Historie a současnost pivovaru Kokeš

O tom, že se v Kamenici nad Lipou vařilo pivo už odedávna, najdeme řadu připomínek v městských kronikách. Například Jindřich ze Stráže v roce 1460 dovolil každému občanu Kamenice jednou do roka svařit půl varu piva. Jak to ovšem bylo, když si každý „uličník sám vařil pivo“ nevíme. (uličník zde prosím není ve smyslu hanlivém, ale ve smyslu „obyvatel ulice“).
pivovar
Dále v roce 1520 řešil spor stran piva purkmistr Jaroš mezi sousedy Padroňem a Vackem. Po bitvě na Bílé Hoře ztratili kameničtí občané všechna práva, která v letech 1460 až 1622 užívali. V roce 1694 se domáhají občané Kamenice navrácení bývalých práv, v nichž na prvním místě stojí právo várečné. Jan Isaiáš z Hariků však zamítl přivařování piva občany a tak pivo vařila je vrchnost.

Původně vlastnil velkostatek jen malý pivovar. Tento pivovar si pronajal v roce 1841 Johan Linek, bratr matky Bedřicha Smetany. V roce 1860 začal velkostatek s přestavbou mlýna a pivovaru a první várka byla provedena 8. února 1861. Várku o dvaceti sudech provedl nově dosazený sládek Antonín Křesťan, dřívější nájemce pivovaru v Božejově. Posledním majitelem byl R. Geymüller, kterému pivovar odebral až „únor 48“. Přestože kvalita kamenického piva byla i nadále dobrá, byl pivovar za minulého režimu zrušen. A to jak ke pivovarškodě konzumentů, tak ke škodě města.

Bylo nám líto, že staletá tradice vaření piva a více než stoletá tradice měšťanského pivovaru byla násilně přerušena. Čas od času jsme našli ještě nějaké artefakty z bývalého pivovaru a jeho mobiliáře, ale to bylo na dlouhou dobu vše, co vaření piva v Kamenici nad Lipou připomínalo. Teprve na přelomu tisíciletí jsme učinili první pokusy s vařením piva ve zdejší lokalitě. Nejdříve jen podomácku, abychom si vyzkoušeli suroviny, receptury a zejména vodu. Když se ukázalo, že voda je velmi dobrá a tvoří ten správný základ pro výtečnou chuť našeho piva, bylo rozhodnuto. Přidali jsme staré receptury a vyzkoušeli je. Na nich začal sládek Tomáš Kokeš Kopačka připravovat receptury vlastní, které jsou nosným programem Pivovaru Kokeš Kamenice nad Lipou.

Na okraj ještě poznámka. V celém procesu vaření piva je jeden technologický úsek, kterému se říká scezování. Při tomto scezování se mláto ve scezovací kádi prořezávalo takovým zvláštně upraveným dřevěným nožem (je konec-konců zobrazen v pivovarském znaku). Tomuto noži se odedávna říkalo a ještě říká „kopačka“. Odtud tedy pochází i jméno našeho sládka, které je v oboru více než přiléhavé.
Zdroj:Stránky pivovaru Kokeš, 2014


Více na stránkách pivovaru

Pivovar vyrobil Bílého Kokeše, pivo pro explzeňského fotbalistu Vaňka

Publikováno:před 11 měsíciZdroj:iDNES.czAutor:Martin Vokáč

Pivovar Kokeš z Kamenice nad Lipou nabídl speciální pivo. Jmenuje se Bílý Kokeš a je v bílé láhvi. Odkazuje tím na kauzu bývalého fotbalisty Viktorie Plzeň Ondřeje Vaňka. Ten při soudním líčení s drogovým dealerem tvrdil, že výrazem „kokeš“ myslí pivo. Soud si slovo přeložil jako kokain.

Pivo Kokeš s fotbalistou Vaňkem spojila kauza bývalého hráče pokeru Vítězslava Meišnera. Toho policie vinila z distribuce drog. Od roku 2015 mu odposlouchávala telefon a zachytila i řadu jeho hovorů s Vaňkem v době, kdy záložník hrál za Viktorii Plzeň.

Fotbalista svému známému mimo jiné sděloval, že jde na diskotéku a „zkusí prášek“, který je „dobrý s kokešem“. Jindy říkal „potřebuju to pro kluky z Plzně“ nebo „když je volno, tak všichni hulí“. U soudu, kam byl předvolán jako svědek, loni vysvětloval, že „kokešem“ míní značku piva.

Vaněk, který teď hraje v ruské Ufě, v dubnu u soudu zkušenosti s drogami popřel. Některé odposlechy komentoval tak, že byl opilý nebo že „machroval“. Soud mu však neuvěřil, za výrazem „kokeš“ viděl kokain. Drogový dealer dostal šest let vězení a soud navrhl Vaňka stíhat pro křivou výpověď.

Bílý Kokeš nesmí chybět v šatně fotbalového týmu
Malý rodinný minipivovar z Kamenice nad Lipou na Pelhřimovsku nyní na kauzu reagoval po svém. Vydal speciální edici svého piva nazvanou Bílý Kokeš.

Pivo je stočené v bílé láhvi s potiskem a na první pohled je zřejmé, že se vztahuje k fotbalu i celé kauze. Pod názvem Bílý Kokeš svítí heslo „nakopne tě“. Na přední straně je navíc vyobrazena píšťalka rozhodčího, fotbalový míč a červená karta. A dole upozornění, že se obsah láhve nevdechuje, ale vychlazený pije.

Etiketa na zadní straně pak uvádí, že pro své výjimečné stimulující účinky nesmí Bílý Kokeš chybět v šatně žádného špičkového fotbalového týmu.

„Vymyslel to kamarád a na jeho objednávku jsme to dělali. Chtěli jsme to mít ke konci roku, ale výroba láhví se trochu opozdila a pivo pouštíme do světa o pár dní později,“ vysvětluje sládek a majitel pivovaru Tomáš Kopačka.

Uvnitř bílé láhve podle něho není nic výjimečného. „Je to naše normální pivo, které běžně vyrábíme. Jen ty láhve jsou odlišné,“ vysvětluje studovaný sládek.

Edice čítá 200 piv. Dostane se i na Ondřeje Vaňka?
Souvislost mezi výpovědí fotbalisty Ondřeje Vaňka u soudu, výrazem „kokeš“ a pivovarem Kokeš podle něho byla tak silná, že už od léta bylo jeho úmyslem něco podobného vytvořit. „Jak se ta hláška od soudu objevovala v médiích, bylo kolem toho týden pěkné haló. Chtěli jsme nějak reagovat,“ popsal Kopačka.

Bílého Kokeše ale vznikla jen malá série. „Udělali jsme 200 kusů, je to spíš taková sběratelská edice. Bylo to opravdu jen pro kamaráda, který to rozdává svým známým. V prodeji Bílý Kokeš není,“ říká sládek.

Zda alespoň jedna láhev skončí v Rusku u fotbalisty Ondřeje Vaňka nebo alespoň v jeho původním plzeňském působišti, Tomáš Kopačka neví. „Distribuce teprve teď začíná. Ale je to možné, hodilo by se to,“ směje se.

Vaňkovo pivo se dostalo na trh! Pivovar představil Bílý Kokeš

Publikováno:před 11 měsíciZdroj:TN.cz

Byla to kauza jako hrom a úryvky ze soudního spisu zlidověly. Bývalý hráč Viktorie Plzeň Ondřej Vaněk si měl podle odposlechů od drogového dealera kupovat kokain. U soudu pak fotbalista tvrdil, že celou dobu mluvil o pivu. Pivovar teď vydal speciální edici, kterou jakoby chtěl zazvpomínat na nedávný skandál.

Pro krátké připomenutí nelze nezmínit Vaňkovo vysvětlení u soudu, kde vystupoval jako svědek v kauze Meišner:
Otázka soudu: „Pane svědku, čeho jste si měl dát půlku?“
Vaněk: „To je Kamagra, abyste měli co nejlepší sex. To je prášek pro kluky, prostě to spolknete.“
Otázka soudu: „Co je to kokeš?
Vaněk: „Pivo, značka piva.“
Otázka soudu: „Jste si vědom následků křivé výpovědi?“
Vaněk: „Já neříkám nic špatného.“

Bývalý hráč Plzně možná tehdy ani netušil, jak legendární se jeho výpoveď stane a že dokonce inspiruje majitele pivovaru z Kamenice nad Lipou, aby nechali uvařit speciální edici piva.

Zatímco drogový dealer Meišner byl nepravomocně odsouzen k 6 letům vězení, Vaňek z toho vyvázl bez trestu. Každopádně jeho odkaz bude žít navždy a teď dokonce i na pomyslných etiketách.

Začneme vyrábět bílý kokeš, vtipkuje pivovar na Vaňkův účet

Publikováno:před rokemZdroj:Týden.czAutor:ČTK

O takové reklamě se jim asi ani nezdálo. Do včerejška jej znali jen místní znalci, nebo skuteční pivní fajnšmekři. Teď má Pivovar Kokeš z Kamenice nad Lipou ze dne na den postaráno o neuvěřitelnou popularitu. A dokáže ji vtipně a s pohotovou nadsázkou využít ve svůj prospěch.

Ptáte se, jak v Kamenici k nebývalé pozornosti přišli? Jednoduše. Malý rodinný pivovar proslavil fotbalista Ondřej Vaněk, který figuruje jako svědek v případu dvojice mužů obžalovaných z distribuce drog. Podle obžaloby si měl kupovat drogy od dealera Vítězslava Meišnera. Svojí vinu ale popírá a u soudu teď zaujal se skutečně překvapivými vysvětleními.

Policie odposlouchávala Vaňkovy hovory s Meišnerem a zaznamenala mimo jiné i to, jak se fotbalista dealera ptá, jestli si blíže nespecifikovanou pilulku může dát zároveň s "kokešem". Co že to onen "kokeš" je? Samozřejmě - dlouhé roky známé a neměnné slangové označení pro kokain. Vaněk ale přišel s ještě jinou variantou.

"Kokeš je značka piva z rodinného pivovaru v Kamenici nad Lipou," prohlásil suverénně u soudu. A v malém městečku z okresu Pelhřimov asi museli být překvapení, jak současný hráč ruské Ufy perfektně zná tamní minipivovary.

Zmíněný pivovar každopádně náhlé slávy využil a zareagoval úsměvným prohlášením na svém facebookovém profilu.

"Vysoce energetické pivo Bílý Kokeš bude v limitované edici určené pouze pro západní Čechy," napsali správci stránky na sociální síti v narážce na to, že Vaněk strávil dvě sezony v Plzni, s níž má dva ligové tituly.

A v Kamenici jej teď musejí milovat. Malému pivovaru totiž udělal reklamu, jaká by se povedla málokomu jinému.

Vaněk proslavil pivovar. Kokeš chystá vysoce energetickou edici vyladěnou fotbalisty

Publikováno:před rokemZdroj:Sport.cz

Kouzlo nechtěného. Jako kdyby se na hřišti ocitl před vlastní brankou v hluboké defenzívě a odkopem v nouzi nejvyšší trefil branku soupeře... Fotbalový reprezentant Ondřej Vaněk se jako svědek u soudu přímo zaskvěl svými hláškami. Především tvrzením, že kokeš není kokain, ale značka piva. Stejnojmenný pivovar se samozřejmě hned chytil nabízené příležitosti a jeho značka teď bude mnohem populárnější.

Během projednávání drogové kauzy obviněných Vítězslava Meišnera a Patrika Barančíka jde především o extázi a kokain, jemuž se v odposleších říká kokeš.

Tento týden u soudu jako svědek konečně promluvil fotbalista Ondřej Vaněk. Legionář z ruské Ufy, který v inkriminovanou dobu hrál za Plzeň a byl s kamarádem Meišnerem často v kontaktu.

Na otázku, co je to kokeš, byl perfektně připravený. „Pivo. Značka piva," odvětil pod přísahou vítězoslavně Vaněk.

V jednom pravdu má. Kokeš je skutečně značka pěnivého moku z rodinného pivovaru v Kamenici nad Lipou.

A teď aby si vypečený fotbalista řekl u firmy o prémii za jedinečnou reklamu, kterou prostě nevymyslíš...

Bílý Kokeš pro Západní Čechy...
„Vážení přátelé našeho pivovárku a milovníci Kokeše. Na základě dnešního přehledu tisku a zvýšené poptávky uvedeme v dohledné době novou recepturu vyladěnou našimi sportovci," uvedl pivovar na své facebookové stránce.

Není divu, že se chopil šance, kterou mu Vaněk ideálně připravil.

„Bude to vysoce energetické pivo Bílý Kokeš :-D. Limitovaná edice však bude určena pouze pro Západní Čechy ;-) Ve srandě vaši pivovarníci :-D," avizuje pivovar.

Kdo ví, co tomu řekne Gambrinus, který s plzeňskou Viktorií úzce spolupracuje...

Gambrinus shodou okolností minulý týden ohlásil odchod od fotbalové reprezentace. Na sociálních sítích už padají první návrhy, že nejvyšší domácí soutěž, která je momentálně bez sponzora, by se tedy mohla jmenovat Kokeš liga!

Pivovar Kokeš: Vaňkův speciál? Uvidíme, jestli bude větší poptávka

Publikováno:před rokemZdroj:TN.cz

Jen těžko byste asi v Česku našli někoho, kdo nezaznamenal výpověď fotbalisty Ondřeje Vaňka u soudu, kterou přednesl na dotazy ohledně jeho drogového skandálu. Konkrétně vysvětlení termínu "kokeš", kterým prý Vaněk myslel značku piva se stalo přes noc doslova legendou. Zeptali jsme se zakladatele pivovaru Kokeš Tomáše Kopačky, zda-li neuvažují o speciální edici piv.

Fotbalista Vaněk vstoupil mezi legendy. Ne snad, že by nějak zázračně odehrál uplynulo sezonu v ruské Ufě, ale proslavil jeden rodinný pivovar z Kamenice nad Lipou.

U výpovědi u soudu, kam byl předvolán, aby vysvětlil, co zaznělo v policejních odposleších, totiž argumentoval následovně:

Otázka soudu: „Pane svědku, čeho jste si měl dát půlku?“

Vaněk: „To je Kamagra, abyste měli co nejlepší sex. To je prášek pro kluky, prostě to spolknete.“

Otázka soudu: „Co je to kokeš?

Vaněk: „Pivo, značka piva.“

Otázka soudu: „Jste si vědom následků křivé výpovědi?“

Vaněk: „Já neříkám nic špatného.“

Zavolali jsme tedy do pivovaru Kokeš a zeptali jsme se, zda-li nechystají na trh vypustit "Vaňkův speciál", protože s ohledem na reklamu, jakou šestadvacetiletý záložník pivovaru udělal, by limitovaná edice mohla jít na dračku.

"Vaňkův speciál zatím neplánujeme, ale uvidíme, jestli nebude poptávka větší," směje se zakladatel pivovaru Tomáš Kopačka.

Zvýšený zájem o vlastní značku vypozoroval hlavně u kamarádů a známých, kteří ho prý celé pondělí na články v médiích upozorňovali.

"Samozřejmě o tom víme. Máme spoustu kamarádů, kteří nás na to upozorňovali a proto jsme se k tomu postavili s humorem a napsali ten status na náš facebook," komentuje aktivitu na sociálních sítích.

Pokud snad někomu tahle kauza unikla, tak tady je celá rekapitulace. Fotbalista Ondřej Vaněk se měl podle policie zaplést s drogovým dealerem Vítězslavem Meišnerem a kupovat od něj omamné látky. V květnu v roce 2016, když ještě Vaněk oblékal dres Viktorie Plzeň, měl volat Meišnerovi, aby mu sehnal "prášek".

Po telefonu s ním pak navíc konzultoval, jak "prášek" užívat. Po necelém roce pak všechno prasklo a Radiožurnál uveřejnil policejní odpolechy, ve kterých mimojiné například zaznělo že:

„Volající (Vaněk, pozn. red.) odpovídá, že jde na diskotéku a zkusí prášek, na což volaný (Meišner, pozn. red.) odpovídá, aby mu volající napsal, jaké to bylo a upozorňuje ho, aby byl opatrný a dal si jenom půlku. Volající říká, že prý je to dobré najednou s kokešem, na což volaný odpovídá, že ne, že když dá na to ten bílej, že ho to naopak zabrzdí, že mu to zbrzdí nájezd, má si nechat tak dvě hodiny pauzu.“

Zprávy z veřejně přístupných zdrojů nebo od zástupců pivovarů.13.01.2018 07:245