

Na jednom místě
936 pivovarů
17.303 piv
10.417 pivních zpráv
Sledujte s námi
boom pivovarů
STAHUJTE
mobilní aplikaci
České pivovary
Historie a současnost pivovaru Dachovar
Máme rádi pivo!
Nemyslíme tím jen pití piva, ale fascinuje nás pivo celkově. Ať už jako kulturní fenomén, precizní řemeslo, nebo i jako umění. Dali jsme se dohromady: Zkušený sládek, obchodník s pivem & zkušený výčepní a vizionář, výtvarník & milovník historie. Před pár měsíci jsme se rozhodli, že založíme vlastní novou značku, která pro nás nebude jen prací, ale i srdeční záležitostí.
Náš (zatím ještě) létající pivovar jsme stvořili podle toho, jak si oba myslíme, že by pivo mělo chutnat, vonět a vypadat.
Máme rádi poctivé řemeslo!
Protože vaříme pivo, které chceme sami pít, nehledáme cestu nejlevnější výroby, ale vaříme podle vlastních receptů z kvalitních surovin. Voda, kvasnice, několik druhů sladů a český chmel. A že pivo lze ocenit i zrakem, dáváme si záležet i na etiketách, táccích a další grafice.
Naše pivní styly
Jako základ pro náš pivní sortiment jsme zvolil silný, hořký, nefiltrovaný světlý ležák plzeňského typu. Ačkoliv pijeme a chystáme i piva svrchně kvašená, máme za to, že český pivovar by měl mít ve stálé nabídce to nejlepší z českého piva – světlý ležák. Náš Grenadýr, tak jsme ho nazvali, je velmi tradičním pivem, inspirovaný polovinou devatenáctého století. Jak receptem, tak i na pohled.
Co ještě k tomu ?
Devatenácté století nás inspiruje nejen v recepturách a pracovních postupech, ale i celkově, v ladění atmosféry celé plánované pivní řady. V rámci grafických návrhů se snažíme držet secesního stylu a všechna naše piva budou pojmenována podle historických druhů vojsk tak, aby k sobě ladil původ pivního stylu a druh vojska. Na území Českého království byla verbována skvělá granátnická pěchota, Čechy jsou zaslíbeny světlému ležáku a tak ho máme.
Co přijde příště?
Kromě stálého, celoročního světlého grenadýrského ležáku, pro každý kvartál plánujeme uvést nové, sezonní pivo. Plánujeme na osm kvartálů dopředu tak, aby se postupným rozvojem vytvořila parádní řada. Některá piva budou neopakovatelná a unikátní pro konkrétní rok, některá v nabídce zůstanou.
První Grenadýrův společník přijde v zhruba v polovině července a bude pivem vysloveně letním, pro horké dny a večery.
Zdroj:Stránky pivovaru Dachovar, 2017
Po roce 2021 prozatím nebyla zaznamenána žádná činnost, tudíž byl pivovar označen jako nečinný.

Létající pivovar Dachovar |
Dachovar, s.r.o. |
létající pivovar je od roku 2021 nečinný |
Žižkova |
664 01 Bílovice nad Svitavou |
Jihomoravský kraj |
2017 srpen / |
Ori Dachovský |
Jiří Horáček |
Uvedené údaje určené pro obchodní styk jsou získané z veřejně dostupných zdrojů - stránek pivovaru, obchodního rejstříku nebo od zástupce pivovaru. Zveřejněno se souhlasem zástupce pivovaru. |
Sortiment
Novinky
Seznamy
Galerie
Diskuse
Historie piva
Dělění piva
Provozovatel nenese žádnou odpovědnost za obsah příspěvků a podkladů uvedených přispěvateli. Pokud jste přesvědčeni, že cokoli na stránkách porušuje autorská práva, která vlastníte nebo spravujete, provozovatel po ohlášení dané skutečnosti příslušné dokumenty z webových stránek neprodleně odstraní. V souladu se zákonem o ochraně osobních údajů mají uživatelé právo žádat změnu nebo smazání osobních údajů, které jsou užívány neoprávněně.
Používání webových stránek a ostatních produktů projektu „České pivo - České zlato“ je podmíněno přijetím souhlasu s využíváním souborů cookies a potvrzením plnoletosti. V případě nesouhlasu s podmínkami stránky opusťte.