Léta jsem vařil pivo v garáži jako domovarník, ale chtěl jsem mít legální možnost dostat ho i někam dál, získávat zpětnou vazbu, vařit více a zlepšovat se a tak jsem se rozhodl posunout to dále. Pivovar vznikl jako moje osobní výzva - podmínkou bylo úplně vše udělat sám. Dva roky jsem rekonstruoval a opravdu jsem to celé dokázal po víkendech a večerech jen s radami z internetu od zedničiny, přes instalateřinu až po kompletaci technologie a všech potřebných věcí okolo.

Vařím dvojité várky v malé 150l varně do 300l CK tanků a plním do sudů a plechovek. Zásadně používám jen kvalitní suroviny a žádné zkratky . vařím to stejně hlavně pro sebe.

Pivovar mě neživí a tak si mohu dovolit experimentovat - zatím jsem uvařil 8 různých komerčních piv, z nichž některé se opakují (West Coast Summer Ale, Session APA, Krush APA, Christmas ALE Honey&Spices, NEIPA s českým chmelem, Classic APA, Gose Lipový Květ, West Coast IPA).

V pivovaru je možné uvařit si společně se mnou pivo třeba na svou svatbu nebo jinou příležitost včetně sestavení vlastní originální receptury - v tomto stylu vznikla zatím dvě piva, která nešla do volného prodeje - svatební Cryo Fresh Session APA a West Coast IPA na oslavu 60. narozenin. Stabilně je možné pivo sehnat v Karlovarské pivotéce Beer&Láska nebo přímo z pivovaru prostřednictvím zásilkovny.
Zdroj:Clodhopper, 2026

Více na stránkách pivovaru