Historie a současnost pivovaru Velický Bombarďák

Pivovar ve Velké nad Veličkou není až tak novým nápadem, jak by se mohlo na první pohled zdát. Již počátkem 20. století fungovaly ve Velké malé domácí pivovary. Jejich suroviny a technologické postupy byly založeny v převážné většině na lokálních zdrojích, z čehož vyplývá, že i kvalita piva byla velmi proměnlivá. Z tohoto důvodu i náš pivovar navázal na tuto tradici malého domácího vaření piva.
pivovar
První pokusy proběhly již v roce 2011 a postupně jsme naše procesy zdokonalovali, až jsme začali vařit větší várky piva v profesionálním pivovaru, který už technologicky dokázal splnit naše očekávání. Proto jsme také „navštívili“ naše přátele ve slavičínském pivovaru či brněnském Pegasu.

Právě jim vděčíme za naše první větší krůčky po nejisté dráze pivovarnictví.

Oficiálně existuje Velický Bombarďák od roku 2014. Tento rok je tedy pro nás všechny plný dobrodružství a nekonečného úsilí i práce. Začali jsme konečně budovat vlastní pivovar a v tuto chvíli byste nás zřejmě našli na stavbě.

Proč vlastně Velický Bombarďák? Když jsme začínali, byla to spíše taková recese a nadšení z rostoucí vnitřní potřeby po kvalitě piva. Byla to doba, kdy české pivovary šly s kvalitou strmě dolů a sázelo se pouze na kvantitu. Vysedáváním v hospodě jsme začali být znechucení, obzvláště když se pivo nedalo pít. Řekli jsme si tedy, že si raději uvaříme vlastní.
pivovar
Tím začaly naše první pokusy v garáži, kdy nám naše drahé manželky a milenky spílaly, proč jim zabíráme na celé týdny místa v lednicích a cože to v těch hrncích vlastně je.

Název vznikl u prvního vaření, kdy celá pivní várka byla určená k doplnění pitného režimu během velického Kupacupu, který je každoroční výzvou horňáckého mužského pokolení.

Tehdy vznikl tým Velický Bombarďák a s ním i spojený název našeho piva. I když jsme vyrostli z této vtipné rebelské velikosti, Velický Bombarďák už nám zůstal vlastní stejně jako lebka křížená s kopačákem v našem logu. Cesta je však dlouhá, pomalu se neustále zdokonalujeme a rosteme. Našim cílem a přáním je, abychom se stali stabilním malým lokálním pivovarem, zaručující kvalitu dobré chuti s příjemným ocasem na jazyku.
Zdroj:Stránky pivovaru Velický Bombarďák, 2015


Více na stránkách pivovaru

Pivovar Velický Bombarďák

Kdy:26.10.2020do:CovidObec:Velká nad VeličkouZdroj:Velický Bombarďák

Vitajte, i v tomto týdnu nastartujeme naše pivovarské koně a dovezeme vám pivo až k Vám domů. V týdnu od 26.10. - 1.11.2020 se vydáme těmito směry: (Stále platí minimální objednávka na závoz 6 láhví , nebo jeden soudek a taktéž bezplatné zapůjčení výčepního zařízení, ale to ovšem jen pro nejbližší okolí) Čtvrtek 29.10.2020 - Uherské Hradiště a okolí + Uherský Brod a okolí. Pátek 30.10.2020 - Horňácko, Veselsko a Strážnicko
Nabídku naleznete na FB pivovaru v odkazu...

Otevře jen o víkendu. Většina lidí pije pivo večer, tvrdí spolumajitel pivovaru

Publikováno:před 8 měsíciZdroj:Blanenský deníkAutor:Petr Turek

Nově vymalovaný Horňácký šenk ve Velké nad Veličkou na Hodonínsku mohou milovníci piva navštívit až příští týden. „Od začátku příštího týdne najedeme na nouzový režim, takže se otevře až o víkendu. Ve všední dny nemá smysl otvírat, nevyplatí se to. Normálně totiž otvírám v osmnáct hodin a většina hostů přichází až kolem dvacáté hodiny,“ sdělil z Horňáckého šenku spoluzakladatel tamního pivovaru Ladislav Lukács.

V pátek otevírají dřív, už od čtrnácti hodin. „Nejen kvůli tomu, aby si lidé mohli přijít na pivko, ale hlavně kvůli tomu, aby si mohli nakoupit zásoby našeho piva v láhvích na doma,“ uvedl Lukács s tím, že zavírat budou ve dvacet hodin. Právě kvůli zmíněnému opatření bude přes týden déle umožněný prodej lahvového piva v samotném pivovaru.

Zprávy z veřejně přístupných zdrojů nebo od zástupců pivovarů.13.03.2020 22:001