Historie a současnost pivovaru Balkán

Alternativní pivovar Balkán v Uherském Brodu v roce 2013 oficiálně ukončil svou činnost. pivovarDnes slouží jako prodejní místo piv zn. Hrádek z nedalekého Slavičína.

Když jsem restauraci Balkán poprvé v roce 1999 navštívil, moc nadšen jsem nebyl. Jednak mi dalo dosti práce zmíněný podnik najít a ani samotné pivo mne nikterak neoslovilo. O něco později kolega konstatoval, že Zlatý Havran chutná trochu jako kdysi plzeň (zřejmě z ostravského výčepu).

Zlatý havran byl zvláštní pivovar. S jeho pivem se bylo možno mimo samotnou provozovnu setkávat jen vzácně, minipivovar neměl ani vlastní internetové stránky. Někdy v roce 2012 přesídlila technologie do Slavičína a pivo se začalo vařit tam.
Zdroj:Pivní agentura UTOPIJE