Historická sláva
Historie akciového pivovaru v Hořicích se začala psát 5. záři 1872, kdy byl akciovou společností zakoupen původní CK nadační pivovar. Do své krásné podoby, jakou můžete vidět i dnes, byl dostaven až v roce 1895. Při jeho budování byly uplatňovány novorenesanční architektonické principy a používány pokrokové stavební postupy. Také strojní vybavení pivovaru bylo vyspělé a nadčasové. Nejen díky tomu bylo hořické pivo oceněno na mnoha hospodářsko-průmyslových výstavách po celé české zemi. Svou kvalitu i prvotřídní pověst si hořické pivo drželo také během dvou světových válek i po nich. Mnoho pamětníků vzpomíná na jeho skvělý říz, vůni a výraznou hořkost. V roce 1976 byla výroba piva bohužel ukončena a objekt se využíval pouze jako stáčírna nealkoholických nápojů.

Současnost
V roce 2003 přešel pivovar do rukou soukromého vlastníka, který tento ojedinělý architektonický soubor industriálních staveb z konce 19. století citlivě zrestauroval, vrátil mu v co největší možné míře historickou podobu a zpřístupnil veřejnosti provozem restaurace a baru. S pokorou k našim předkům jsme navrátili tradici vaření piva do Hořic a obnovili slávu hořického piva, jaká ho po dvě staletí provázela. Je nám současně ctí povzbudit kulturní život a společenský rozvoj města. Původní technologické prvky pivovaru byly v minulosti demontovány a zničeny. Přistoupili jsme tedy k instalaci nové pivovarské technologie dodané českou firmou EBIA s kapacitou 2000 hl piva za rok. Ležácky sklep a spilka je umístěna v budově původní malé lednice, varna o objemu 10hl v místnosti sousední. Kompletní technologický celek jsme instalovali tak, aby nenarušil historický vzhled a hodnotu kulturního dědictví těchto budov.
Zdroj:Stránky Hořického pivovaru JungBerg, 2017

Více na stránkách pivovaru