V restauraci U Kohouta už dle sdělení obsluhy pivo Kohout 🐓 již od listopadu 2024 nemají. Škoda.

Po telefonické domluvě s velmi příjemným majitelem panem Kubíkem jsem si objednal dva vzorky Kohouta a Kluka do PET (1,0L), které mi vyzvedl kolega. Kohout je příjemně vyvážené pivo.3,9 z5. Kluk je o třídu výš. Výborný hořký ležák ve kterém je i cítit sladová složka a má plné tělo a i na PET celkem slušný říz.4,6 z5.

Minipivovar Kubík a jeho sladek Jan Kubík, vaří pouze spodně kvašená piva v garáži svého rodinného domu na okraji Hradce Králové. Pivovar byl založen v roce 2002 a o pár let pizději došlo ke zvýšení jeho kapacity. Výčepní 10,5 Kohout je stálicí v přijemné restauraci U Kohouta v centru města, kde jsem ji při dvou návštěvách tohoto moc hezkého města ochutnal. Jde o celkem slušné pivo, má plné sladové tělo na úrovni dvanáctky, ale chybí mi tam trochu více řízu a výraznější chmelové složky, nicméně se těší z mé strany výborné pitelnosti. Pivovar pravidelně vaří také ležák Kluk 12, který už tak jednoduché sehnat na čepu není, proto jsem se vydal rovnou ke zdroji zjistit, jaké jsou mé šance na ochutnání. Pan Kubík byl doma a tak jsme si popovídali, nicméně pivo do PET stáčí pouze pro pivotéky a už vůbec ho doma neprodává. Snažil jsem se ho chvíli přesvědčit, nicméně bez výraznějšího úspěchu, zrovna měl navařeno, ale stáčení by trvalo dlouho. Když jsem se zmínil o jeho skvělé desítce, kterou jsem měl U Kohouta, tak se nade mnou slitoval a přinesl mi jednu PET z domácí lednice, kterou měl nachystanou, že ji vypije. Za ochotu jsem mu předal degustační sklenici z mého Vintage Ale by Adam William a pivo jsem nakonec dostal zdarma, hezké gesto. Doma jsem se něj hned vrhnul, jak už to u piva z PET bývá, tak říz byl nižší, v chuti byly cítit kvasnice a oproti desítce bylo výrazněji chmelené a znovu moc dobře pitelné. Za celou dobu, co pan Kubík vaří, jsem z jeho produkce zaznamenal jen čtyři piva, dvě už zmíněné, pak polotmavý ležák Granát 13 a silné světlé pivo Hvězdář 14. Ale proč ne, pokud se tyto piva těší oblibě, tak asi nemá v důchodovém věku ambice pouštět se do nejistých experimentů.

Garážový pivovárek, ne vždy tam na někoho natrefíte, vaří nefiltrovanou 10,5° pivo pro restauraci U Kohouta v Hradci Králové. Sneslo by to trochu méně chmelu, kvůli lepší pitelnosti, ale jinak bez výhrad.

Hostinec U Kohouta Kubík 10,5° v chuti hořkosladká sladová bylinná chmelová jemně pryskyřičná kvasnicová - střední říz plnost i hořkost, sladkost nízká - za mně 72/100

Pro Jiří345
pivovar je na uvedené adrese, pán to má na zahradě v domku.
jinak pivo čepují v restauraci U Kohouta v Gayerových kasárnách kousek od muzea v Hradci Králové, adresa:
Třída ČSA 216, Hradec Králové 500 03

kontakt:
Telefon: +420 774 096 614

info@ukohoutahk.cz

Pivovar jsme nenašli. Naše skupina o 12 lidech se tam táhla s vyhlídkou
na skvělé pivo (děti na limonádu) a nakonec nic. Projeli jsme celý Hradec, ptali se místních, ale všichni odpověděli, že tu žádný pivovar není.

Z petky ochutnany lezak pusobil velmi dobre. Dobre pitelny. Dojem pozitivni.

10 Kohout u Kohouta se střidavou kvalitou, 12 Kluk ve Stromovce v HK, někdy výborný, jindy průměr.

Ochutnána 12 ležák. Takový průměr, dost světlá barva, pěna rychle spadne.Ale propadák to není. Pan majitel ochotný.

Kluk 12°: Od Kubíka Kluk 12 v Kohoutu nenadchl ani neurazil

kohout hodně nadstandardní desítka, jinak velmi tradiční a tradicionalistický pivovar

U kohouta pitelná desina...

moje hodnocení 40% .

😀😀