Historie a současnost pivovaru

MYŠLENKA
Již druhým rokem opravujeme historický objekt bývalého zámečku v obci Žáky u Čáslavi. Naším cílem je vytvořit zde společenské centrum, agropenzion a minipivovar. Myšlenkou založení pivovaru jsme se zabývali několik posledních let, ale až tento objekt nám naše sny umožnil zrealizovat.

MINIPIVOVAR
V současné době jsme “Létající”, chcete-li kočovný, pivovar, který nevlastní svoji technologií a tak si ji najímá ve spřáteleném pivovaru v Kutně Hoře. Piva vaříme podle našich receptů, tak, aby obsahovali kvalitní suroviny a chutnali nejenom nám, ale hlavně naším zákazníkům!
Zdroj:Stránky pivovaru Auersperg, 2019


Žacký pivovar Auersperg vznikl v roce 2019 jako létající pivovar spojený s obnovou zámku v Žákách u Čáslavi. Piva podle vlastních receptur nechával vařit ve spřáteleném pivovaru v Kutné Hoře; v zámeckém areálu je prodával a při vybraných akcích také čepoval.
Plánovaný vlastní minipivovar, restaurace a agropenzion však dokončeny nebyly. Aktivita značky později utichla a rozpracovaný areál byl v roce 2026 nabídnut k prodeji.
Projekt je proto veden jako nečinný létající pivovar, zatímco vlastní zámecký pivovar zůstal nerealizovaným záměrem.
Zdroj:veřejné zdroje, 2026

Zprávy z veřejně přístupných zdrojů nebo od zástupců pivovarů.