Ke svému konci dospěla rekonstrukce historických sklepení pod měšťanským domem „U Lichviců“, dnes spíše známém jako Beseda na Žižkově náměstí v Táboře. Sklepní prostory s novou expozicí otevřou návštěvníkům své dveře v pátek 18. prosince tohoto roku. Projekt podpořený evropskými penězi je u konce a právě v těchto dnech se ladí poslední detaily na slavnostní otevření.

A jak to vlastně bylo dříve s vařením piva v Táboře? Určitě tato i mnoho dalších otázek milovníků historie i milovníků českého piva ponouká k návštěvě ojedinělých prostor pod táborským náměstím. Jedná se o koncepční projekt, který propojí prohlídku táborských katakomb s muzeem pivovarnictví. V budoucnu bude tento projekt pokračovat i instalováním minipivovaru, kde má v plánu iniciátor projektu, Střední škola obchodu, služeb a řemesel a jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky, Tábor, Bydlinského 2474, vařit dvakrát až třikrát do týdne své vlastní pivo pro zpestření nabídky hostům školní restaurace sídlící v přízemí objektu.

„Je škoda, že ve městě Táboře tradice vaření piva zanikla. Až do 80. let 20. století to přitom neodmyslitelně patřilo k Táboru. Tímto projektem chceme nejen jako škola, ale i jako Táboráci ukázat všem, kteří zavítají do našeho města, že jsme ještě nezapomněli, jaké to bylo, když se Táborem linula nasládlá vůně sladu. Díky evropské pomoci se nám daří tyto vzpomínky oživit a přiblížit je i současné mladé generaci,“ říká ředitel školy Jaroslav Petrů a závěrem ještě dodává, „v budoucnu, když nám bude štěstí přát, plánujeme zřídit vedle muzea i minipivovar, čímž bychom vrátili pivovarnictví zpět do Tábora a rozhodně by minipivovar zatraktivnil studijní nabídku naší školy. Pevně doufám, že se nám to společnými silami podaří zrealizovat.“
Zdroj:Stránky Pivovaru pod Besedou, 2017

Více na stránkách pivovaru