Pivní novinky

Novinky a zajímavosti ze světa piva

zprávy ze všech pivovarů za poslední půlrok

Den českého piva

Publikováno:před 14 hodinamiZdroj:Den českého piva

Velkolepá oslava oblíbeného zlatavého moku je tady! Den před svátkem Svatého Václava, tedy v sobotu 27. září, se ve vybraných hospodách po celé zemi rozběhne druhý ročník Dne českého piva. Oslava nejoblíbenějšího nápoje Čechů s sebou přinese řadu doprovodných akcí, jejichž ústředním tématem je, jak jinak, pivo. Čekají na vás ochutnávky pivních speciálů, lahodná degustačních menu či návštěvy sládků! Na mapě níže, naleznete vybranou hospodu Ve vašem regionu, která v tento den nabízí něco speciálního. Těšíme se na Vás!

 

Tisíce lidí v pivovaru pařily, pivo teklo proudem

Publikováno:před 8 hodinamiAutor:Janni VorlíčekZdroj:Ústecký deníkVelké Březno

Pivo teklo proudem, k tomu hrály ústecké kapely skvělou muziku. Tisíce lidí z širokého okolí si nenechaly ujít tradiční den otevřených dveří ve velkobřezenském pivovaru.

Kromě pohodové zábavy mohly nahlédnout pod pokličku pivovarníkům při výrobě piva, nebo si zkusit soutěže o malé ceny u stánků, pojmenovaných podle okolních obcí. Nejvíc plno bylo u soutěže ve stavění hradu z karet, případně u "opileckých" brýlí. Tam mohly totiž za střízliva zjistit, co s nimi udělá nadmíra alkoholu.

Vstup byl volný a už od třinácté hodiny tu postávala velká fronta na exkurzi do varny piva.

Před open air podiem bylo nejvíc plno při vystoupení ústecké kapely Točílas, nebo u Kabát Revival. Hlavní hvězda večera, kapela Buty pak zaznamenala velký úspěch. "Je to tady super. Jezdíme sem každý rok. Jen jsem se těšila na pepřové pivo, které je super, a oni ho tu nemají," postěžovala si Jindřiška Hellerová z Teplic.

U stánků s občerstvením nebylo k hnutí, ale nikdo nemusel čekat dlouho, ať už na klobásku, čínské nudle, nebo oblíbené langoše a další. Zábava končila před půlnocí. Na návštěvníky čekal kyvadlový autobus, který je odvezl do Ústí nad Labem, podobně jako předtím po poledni do Velkého Března.

 

Multižánrový festival České Pivopění a Pivohraní

Publikováno:včeraZdroj:Pár tipů

Festival proběhne 21. září v čase 13-22 hodin. Kde? Na Vítězném náměstí v Praze 6. Návštěvníci tak budou mít i letos unikátní možnost ochutnat na jednom místě více než 100 druhů piv z rodinných, malých a středních pivovarů z celé České republiky. Na akci, která představí specialisty 25 českých, moravských a slezských sládků, budete moci nejen degustovat domácí pivo, ale pochutnáte si také na tradiční české gastronomii a užijete si ryze český kulturní program, který potěší celou rodinu. České Pivopění a Pivohraní patří svým zaměřením výhradně na vše české k nejzajímavějším akcím svého druhu u nás.

O tom, že festival nebude výhradně jen o pivu, svědčí také bohatý doprovodný kulturní program akce. Návštěvníci se mohou těšit na ochutnávku tradičních českých chuťovek k pivu, festivalovou tombolu, či hlasování o nejlepší pivovar. Rodiče jistě uvítají také dětský koutek, kde budou pro děti nachystány zajímavé hry či malování na obličej. Celý program vyvrcholí koncerty takových domácích hudebních es, jako je kapela Yoyo Band, Tři sestry Banditos či legendární Argema, jejíž již song Jarošovský pivovar určitě nebude na takovéto akci chybět.

 

Budou chtít Českolipané své pivo zpět?

Publikováno:před 2 dnyAutor:Kristýna BrožováZdroj:i-noviny.cz

Z bývalého měšťanského pivovaru by mohlo vzniknout nové společenské a kulturní centrum.

Kdo českolipské pivo pije, dobře spí a sto let žije! To byl reklamní slogan, kterým výrobce ještě rok před uzavřením českolipského pivovaru lákal k ochutnání místního pěnivého moku. V roce 1948 - konkrétně 16. prosince - však kohoutky vyschly. Pivovar, který v dnešní Moskevské ulici nechal postavit Jan Vilém hrabě z Kounic v roce 1698, přestal fungovat.

Za posledních 66 let pak vystřídal ohromný areál stojící jen kousek od historického centra České Lípy mnoho majitelů a v roce 1993 byl zprivatizován. Komplex sloužil nejčastěji jako sklad, například zeleniny, nyní v něm sídlí stavební firma či společnost na výrobu razítek. Podnikatelé ale z celkového prostoru areálu pivovaru využívají jen jeho nepatrnou část. Zbytek je opuštěný a zpustlý. Kdysi výstavní budovy pivovaru a chlouba města vzbuzují v očích kolemjdoucích spíš lítost a pocit zmaru.
Nyní však tomuto areálu z konce 17. století svitla naděje, že by mohl znovu sloužit účelu, pro který byl postaven, a navíc by se mohl stát vyhledávaným místem pro místní obyvatele i pro turisty. Skupina podnikatelů s osobním vztahem k České Lípě a ke slavné pivovarnické tradici na území severních Čech totiž zamýšlí areál obnovit a přetvořit jej ve speciální multifunkční centrum. Pivovar by tak částečně získal zpět svou zašlou slávu, občanům České Lípy by pak areál nabídl širokou škálu nových služeb a prostoru pro trávení volného času.

Předmětem zájmu investorů je samozřejmě obnovení výroby českolipského piva - je to však jen zlomek celkového záměru. Co dalšího kromě malého pivovaru by v areálu mohlo být, záleží díky jejich přístupu k celému projektu do značné míry také na veřejnosti. Tedy na Vás, kterým by tento projekt měl sloužit. Prostřednictvím ankety na na webu Městských novin máte možnost vyjádřit, co by se vám v bývalém pivovaru nejvíce líbilo. Hlasovací lístek najdete také v zářijových Městských novinách. Svoje návrhy, co by podle Vás bylo dobré, aby v pivovaru vzniklo, můžete posílat také na e-mailovou adresu brozova@mucl.cz s heslem PIVOVAR. Hlasovat i psát své návrhy můžete do úterý 30. září.

Historie piva v České Lípě
Právo vařit pivo získala Česká Lípa již v roce 1381, přímo ve městě až do konce 17. století fungovaly pivovary hned tři, dva panské a jeden měšťanský. Jeden z pivovarů byl přímo na hradě Lipý, další v dnešní Berkově ulici, měšťanský pivovar pak fungoval na dvoře českolipské radnice. Stejně tak jako město však i pivovary za dobu jejich fungování decimovaly požáry.
Poté, co oheň zcela zničil pivovar, který stál v dnešní Berkově ulici, rozhodl se tehdejší majitel zdejšího panství Jan Vilém hrabě Kounic postavit pivovar nový. Ten se začal budovat v roce 1698 na vnější straně městských hradeb, aby stavba byla chráněná před častými požáry. Tato filosofie se vyplatila, areál pivovaru stojí v dnešní Moskevské ulici dodnes.
Až do konce 19. století, kdy se spotřeba piva v České Lípě vyšplhala na 137 litrů na hlavu, se panskému pivovaru dařilo. Na přelomu 19. a 20. století však zřejmě kvůli špatnému hospodaření pivovar přestal prosperovat a tehdejší majitelka se ho rozhodla prodat. V roce 1901 byl pivovar koupen městem za půl milionu korun. Vznikla akciová společnost s nadpoloviční většinou akcií v držení města a začala zlatá éra pivovaru, který byl ročně schopen uvařit až 27 000 hl piva, které se rozváželo i do širokého okolí, tento objem navíc každoročně stoupal.
Areál se dočkal modernizace, v roce 1912 navíc v areálu vyhloubili 207 metrů hluboký vrt, aby se pivo vařilo z kvalitní vody. V zimě se led pro chlazení lámal z pěti rybníčků, které stály na svahu za pivovarem (v místě dnešních slunečních hodin v Purkyňově ulici). V pivovaru se vařilo pivo světlé i tmavé, 10°, 12° i 16°. V roce 1939 bylo dosaženo největšího výstavu v množství 41 391 hl piva. Ve znaku měl pivovar rozesmátého trpaslíka s červenou čepicí a se sklenicí piva v každé ruce.
Bezprostředně po 2. světové válce se ještě podařilo výrobu piva zdárně obnovit. Poté byl ale pivovar znárodněn a následné rozhodnutí Krajské odborové rady ze 16. prosince 1948 výrobu piva v České Lípě zastavilo. Veškeré zařízení bylo z areálu odvezeno pryč nebo zničeno. Vstupní budova k obrovskému areálu je od roku 1958 chráněnou kulturní památkou, což plně respektuje i současný vznikající projekt.

 

Nový pivovar vaří desítku Sušičák a má správní radu jako v Postřižinách

Publikováno:před 2 dnyAutor:Yvetta ChmelováZdroj:iDNES.czU Švelchů

Po pětašedesáti letech má Sušice na Klatovsku zase svoje pivo. Vaří se v novém a momentálně asi nejmladším pivovaru v Čechách nazvaném U Švelchů. Jeho majiteli jsou tři bratři - František, Luboš a Zdeněk a jejich majstrštykem je desetistupňové lehké pivo se střední hořkostí Sušičák.

„Máme rádi pivo, ale hlavně jsme chtěli obnovit něco tradičního v Sušici, když se tu zlikvidovalo sirkařství. Jsem sušický patriot a chci, aby tohle krásné město mělo zase něco tradičního, pěkného, co bude dělat Sušici jméno,“ vysvětlil čtyřiačtyřicetiletý František Švelch, nejstarší z bratrské trojice, která nový pivovar vlastní.

„Plán v nás zrál už léta, v listopadu jsme začali vše připravovat a od dubna jsme se pustili do realizace,“ upřesnil František Švelch.

Minipivovar sídlí v Nuželické ulici v objektu oblíbeného hostince Bouchalka. Historickou budovu z devatenáctého století koupil František Švelch v roce 1998 od města a provozoval v ní restauraci.

Také proto nechybí v minipivovaru kuchyně, jíž se chopil zkušený kuchař, který patnáct let vařil v Irsku. „Ale základem v našem minipivovaru je česká kuchyně včetně chuťovek k pivu,“ upřesnil Švelch.

Na Bouchalce je k dispozici třicet míst v kuřácké části a šedesát míst v nekuřácké místnosti, které vévodí měděná varna a v jejímž rohu je i stylové piano.

U Švelchů vaří pivo Sušičák zkušený sládek Štěpán Hajn. „My jsme mu dali recepturu a nastínili naši představu a tento sládek se přesně trefil do naší noty. Je to profesionál a vzájemně jsme si sedli,“ pochvaloval si František Švelch, kterému sládka doporučil majitel firmy, který stojí za technologií pivovaru. Ta je úzce spjata s kovovýrobou v Chrástu, jejíž majitelé jsou Karel a Pavel Švelchové.

„To jsou bratranci a i právě tato skutečnost byla jedním z důvodů, proč jsme se do toho všeho pustili,“ dodal František Švelch.

Podotkl, že pro začátek budou U Švelchů vařit zatím pět druhů piv. Sortiment se ale bude časem měnit a možná i rozšiřovat.

„Zatím budeme pivo čepovat jen u nás na Bouchalce a v našem vodáckém kempu v Sušici. Chceme udržet kvalitu, kterou jsme nastavili, aby se naše pivo dostalo do povědomí lidí,“ uvedl majitel.

A proč název Sušičák? „Myslím, že je to skvělý suvenýr z našeho města,“ vysvětlil Švelch.

Zajímavostí nového sušického minipivovaru je správní rada. Ta je po vzoru kultovního filmu režiséra Jiřího Menzela Postřižiny třináctičlenná.

„S nápadem přišel Tomáš Cihlář, který je jejím členem a který se už dlouho zabývá historií pivovarnictví a je autorem několika publikací a knih. Hodně nám také pomáhal,“ dodal František Švelch.

 

Po více než 60 letech se v Sušici obnovuje výroba piva

Publikováno:před 2 dnyAutor:Jan KašeZdroj:Novinky.czU Švelchů

Malý pivovar zahájil výrobu nového piva s názvem Sušičák. Podaří se obnovit dávný věhlas sušického piva?

V pátek 12. září byl v Sušici v Nuželické ulici slavnostně otevřen pivovar U Švelchů, jehož součástí je také restaurace. Návštěvníci tak mohou v přímém přenosu sledovat vaření piva.

Výroba piva měla v Sušici dlouholetou tradici. Měšťanský pivovar zde byl založen již v 16. století.

„V pravém rohu náměstí stával městský právovárečný pivovar. Na sklonku 19. století měl varnou kapacitu 50 hektolitrů a ročně uvařil 3800 hektolitrů výborného věhlasného sušického piva,“ uvádí se v knize Obrázky ze staré Sušice.

Tomáš Cihlář, který se věnuje historii pivovarů na Šumavě (je autorem publikace Pošumavské pivovary), při dnešním slavnostním zahájení provozu shrnul historii výroby piva v Sušici. Bohužel ta skončila v roce 1949 a od té doby se pivo pouze dováželo.

Nově otevřený pivovar tak po šedesáti pěti letech navazuje na tradici výroby sušického piva. Ročně může vyrobit až dva tisíce hektolitrů pěnivého moku.

V nabídce je Sušičák 10°, Nuželický ležák 12°, Sušičák tmavý 13° a Sušičák pšeničné 11°.

 

Velkým lákadlem výstavy v Muzeu řemesel bude degustace piva

Publikováno:před 2 dnyZdroj:Orlický deník

Společenské centrum Nový dvůr připravilo výstavu „Pivovarnictví v Pardubickém kraji", začíná dnes a potrvá do 28. září. Otevřena bude pouze o víkendech včetně pátků od 13 do 18 hodin.

Výstava má především za úkol představit zaniklé i obnovené pivovary z blízkého i vzdáleného okolí. Textové pojednání včetně fotografií bylo zpracováno na 24 panelech v Regionálním muzeu v Chrudimi. Výstava vznikla za podpory Pardubického kraje.

Přepravka na lahve z pivovaru Kyšperk
„Na výstavě bude umístěno několik exponátů z technologie výroby piva zapůjčených z pivovaru Kostelec nad Černými lesy, historické pivní korbele a lahve, jediná známá zachovaná dřevěná přepravka na lahvové pivo z pivovaru Kyšperk (na hlavním a detailním snímku) a také části historického lisu na chmel, který váží deset tun, dosahuje výšky sedm a půl metru a v budoucnu bude umístěn v expozici Muzea řemesel Letohrad.

Během výstavy bude probíhat projekce historického filmu Tekutý chléb z roku 1934, kde bude zmíněný lis vidět při práci, a dalších filmů o výrobě piva Rychtář z pivovaru Hlinsko a Pardubického pivovaru Pernštejn," dodává majitel Muzea řemesel Pavel Tacl.

Putovní výstava Regionálního muzea v Chrudimi je doplněna ještě exponáty z Městského muzea a galerie v Poličce a Městského muzea v České Třebové a z Muzea řemesel Letohrad. Obohatit výstavu může každý, kdo by mohl zapůjčit jakýkoliv předmět např. ze zaniklého pivovaru Kyšperk.

V ceně vstupenky dvě malá piva
Velkým lákadlem bude degustace piva z regionálních pivovarů, kde v ceně vstupenky jsou i dvě malá piva. Další konzumace bude za výhodnou cenu. Každý víkend včetně pátku budou na čepu dvě různá piva.
První víkend, 12. – 14. září, budou z pivovarů Letohradský Jelen a Pivovar Clock Pot-
štejn, 19. – 21. září z pivovaru Faltus Česká Třebová a pivovaru Dobruška a poslední víkend 26. – 28. září můžete ochutnat Žambereckého Kance a „dvanáctku" z pivovaru Rychnov nad Kněžnou. Návštěvníci se tak mají možnost seznámit i s dvěma blízkými pivovary ze sousedního Královéhradeckého kraje.

 

Pivovar nabídne k pivu 
i pořádnou porci zábavy

Publikováno:před 3 dnyZdroj:Příbramský deníkVysoký Chlumec

Harmonikáři, skupiny Static, Hošna Band, Rock Wonder a Revival Plzeň pobaví v areálu pivovaru ve Vysokém Chlumci návštěvníky v sobotu od 11 do 23 hodin.

Pořádnou porci zábavy slibují kromě těchto hudebních formací také další vystoupení s ukázkami aerobiku či břišního tance. Moderování soutěží se ujme sedlčanský DJ Sláva Bloch. Při takovýchto akcích teče pivo proudem. Pořadatelé mysleli na všechno a aby zbavili motoristy starostí, kdy sednout nebo nesednout za volant, zajistili kyvadlovou dopravu.

Ze Sedlčan vypraví osm spojů a první autobus odjíždí z autobusového nádraží v 10.45 hodin. Z Vysokého Chlumce pojede autobus v půlhodinových až dvouhodinových intervalech do Sedlčan celkem desetkrát. Ředitel pivovaru Pavel Bekeni sdělil, že čepovat budou tradiční výrobky a perličkou v nabídce má být tmavý Baron. Pivovar Vysoký Chlumec letos získal v kategorii polotmavých piv při degustaci v Táboře první místo a čerstvě se může pochlubit i dalšími úspěchy.

„Démon vyhrál další z celostátních soutěží Dočesná v Žatci. Kromě toho se pšeničné svrchně kvašené pivo Chlumecký Vít umístilo na 3. místě," upozornil Bekeni. Nahlédnout do tajemství výroby mohou zájemci během dne při prohlídkách, které budou organizovány v průběhu celého dne.

 

Postřižiny mají dvě medaile. Nymburské pivo chutnalo na Dočesné v Žatci

Publikováno:před 3 dnyAutor:Miroslav JilemnickýZdroj:Nymburský deníkPostřižinský

Celkem 149 vzorků piva z 26 soutěžících pivovarů hodnotilo 208 degustujících. Uspěly Bogan a Něžný Barbar.

Vitrína určená pro poháry a medaile, které získává nymburské pivo, se v pivovaru za poslední měsíce a roky plní neuvěřitelnou rychlostí. Potvrzují to 
i další dvě ocenění, která si zástupci pivovaru přivezli z víkendové Dočesné v Žatci.

Na místě reprezentoval Postřižinské pivo sládek Bohumil Valenta. „Jsme rádi, že jsme potvrdili úspěchy, kterých jsme v Žatci dosáhli také loni. Stejně jako v loňském roce i letos se nám podařilo přivézt dvě umístění do třetího místa," říká spokojený sládek.

V kategorii speciálních světlých piv se třináctistupňový Bogan v rámci anonymních ochutnávek umístil na druhém místě. Další třináctka, tentokrát polotmavý Něžný Barbar skončil na třetím místě. „My si ocenění velmi vážíme. I proto, že mezi degustátory byli jak laici, tak odborníci. Mezi těmi, kteří anonymní vzorky hodnotili, byli například pěstitelé či šlechtitelé chmele," řekl Valenta.

Úspěch Postřižinského piva dokumentují i následující čísla. Dočesné se zúčastnilo 45 pivovarů nejen z České republiky. „Zastoupen byl například 
i japonský pivovar," poznamenal nymburský sládek.

Samotné soutěže se zúčastnilo 26 pivovarů, které dodaly celkem 149 vzorků do jedenácti vypsaných kategorií. Ty samozřejmě bez možnosti prvotní identifikace původu hodnotilo 208 degustátorů. Jak už bylo řečeno, prezentovali se jak z řad odborníků, tak naprostých laiků.

Už počtvrté mají možnost cyklisté a přátelé nymburského piva rozloučit se s cyklistickou sezonou jízdou většinou po labských cyklostezkách
v okolí Nymburka, Kerska a Lysé nad Labem. Cyklozavírák, jehož duchovním otcem a zároveň aktivním účastníkem je sládek nymburského pivovaru Bohumil Valenta, letos připadl na 11. října. „Sraz je přibližně kolem půl desáté v pivovaru, start je naplánován na 10. hodinu," řekl Valenta. Trasa je stejná jako při cyklootvíráku, měří zhruba 43 kilometrů. Zastávky na občerstvení jsou v plánu například v kerské hájence nebo kostomlatské sokolovně.

 

Moravskoslezské minipivovary: Vratimov

Publikováno:před 3 dnyAutor:Roman NedbalZdroj:BigBloger LidovkyVe Dvoře

Tentokrát na skok od Ostravy, na dohled od hutního komplexu ArcellorMittal.

Minipivovar Ve Dvoře
Jeden z nových minipivovarů v okolí Ostravy, který vaří pivo třetí sezónu, je součástí restaurantu Ve Dvoře ve Vratimově. Oranžově omítnutou budovu tam naleznete na ulici K Sokolovně, a pokud bude teplé počasí, neváhejte a projděte venkovním koridorem mezi stolky až na zadní zahrádku. Ta leží mezi švestkou a krušpánky okolních zahrad, je částečně zastřešená a je v ní umístěna i dětská skluzavka. Pokud počasí nebude přát, poměrně útulně Vám bude i ve vnitřních prostorách restaurantu.

Restaurační objekt se orientuje hlavně na jídlo. Je zde široká nabídka pizzy, dále si zde můžete dát steaky, řízky, ryby, telecí maso, speciality pro více osob i sladké poháry. Ochutnaný kuřecí salát „Červená růže“ s jemným kuřecím masem v kukuřičné krustě se zeleninou a pizza toasty byl chutný. Škoda jen, že restaurace nenabízí žádné chuťovky k pivu.

Obsluha je příjemná a pohotová tak akorát. V době naší návštěvy, kdy zde bylo spíše prázdno, však měla dosti ulehčenou úlohu.

V nabídce restauračního pivovaru byly aktuálně dva druhy vlastního piva značky Brabčák, oba spodně kvašené. Světlý ležák Brabčák 110 se vykazoval bohatou pěnou, světle jantarovou barvou a plnou hořkou chutí (hodnocení: ***1/2, cena za 0,5 l: 22 Kč). Tmavý ležák Brabčák 130 čokoládový se kromě typické barvy vyznačoval jemnou chutí, kde byla patrná čokoládová příchuť, a přesto nebylo pivo přehnaně sladké (hodnocení: ***1/2, cena za 0,5 l: 25 Kč). Ceny piva jsou zde lidové, kvalita a ošetření na dobré úrovni.

Restaurace Ve Dvoře je jedním z podniků, které jako doplněk ke svým službám, spíše jako podporu svého podnikání, přidružily i výrobu piva. Pivo se zde však vaří dobré a na mapě minipivovarů tento počin nelze přehlédnout.

 
1-10 | 11-20 | 21-30 | 31-40 | 41-50 | | 491-499