Restaurační pivovar U Švelchů byl založený v září 2014 a po 65 letech v Sušici obnovil pivovarskou tradici, která započala již za dob Přemysla Otakara II. Jsou zaměřeni především na spodně kvašená piva, ležáky vaří na dva rmuty, ale občas uvaří i nějaký ten svrchňák. Varna je součástí hezké restaurace, kde měli na čepu pět vlastních piv. Využil jsem možnosti objednávky degustačního prkénka, ze zkušenosti vím, že je jistější mu dát přednost rovnou před skokem do neznáma a půllitru, což se mi nakonec vyplatilo i v tomto případě. Světlá výčepní 10 i Světlý ležák 12 s pivní vadou, mokrá lepenka a zatuchlost přerazila ostatní chutě, vypozorovat se z nich ještě dalo nevýrazné tělo a střední chmelení. Pseničná 11 nejlepší pivo z nabídky, už jsem ho ochutnal v minulosti a jeho stálá kvalita, dobrá míra zakalení a vhodné použití surovin, se mi potvrdila. Už méně nadšený jsem byl ze 4x chmelené pšenice, v chuti vodová, příliš nízký podíl pšeničného sladu, čirá, chmelení bylo výraznější a zřejmé, ale za mě úplně zbytečné pšeničné pivo. To nejhorší jsem si nevědomky nechal na závěr, IPA 15 znovu s chutí mokré lepenky a zatuchlostí, k tomu oxidace, přemíra pryskyřičných a borovicových tónů, alkoholová chuť a ulpívající hořkost na závěr, skrýt hned několiv pivních vad do jednoho piva musí být umění. Na čepu neměli Polotmavý ležák 12, tak jsem si ho zakoupil v 0,5l skleněné lahvi s sebou, prodávají i PET lahve, ale na vyšši objem jsem odvahu nesebral. Pivo bylo už z aroma kyselé, vylito po prvním loku. Pozitivem je příjemný personál a dobré jídlo, sklo většinou bez loga, ale servírováno na vlastních táccích. Po rozhovorech s místními lidmi i pivovarníky z okolí, je zde kvalita piv velmi kolísavá.

Místo, které při návštěvě Sušice musíte navštívit. Dobrá kuchyně a pivo si vybere každý.

To ne, to snad nemyslíte vážně, to co jsem včera ochutnal, se fakt nedalo a to jsem měl degustační prkénko s celým sortimentem.

Až na tu obsluhu je to dobrý podnik a příznivými cenami a skvělým jídlem i pivem

šílený Sušičák světlý, hrozný jetel

Ochutnáno 10 světlé, 11nuželický ležák, pšeničné a IPA,žádné piva nezklamala ani nenadchla.Ale nuželický ležák nejlepší z nabidky.Obsluha trošku
nestíhala ale jídlo dobré.

Obsluha , jídlo a hlavně čepované pivo dobré. Koupil jsem na cestu lávové, první cherry Beer mělo druhou mízu. Tak nevím jestli se s něho ne to , po....

Pivka ochutnáno více druhů a spokojenost👍

Ochutnáno lahvové 12° ležák a 15° IPA. Obojí nebylo v dobré kondici, ale možná je to lahvováním proto 3 půlitry

Je to tak 50 na 50. Zkusit se to musí.

Sušičák Pšeničné: O proti 4x chmelené pšenici je tohle pivo luxus.

Sušičák Světlé výčepní: Bohužel nelze dát hodnocení bez půllitříku. Jedním slovem humus.

Pšenice 4x chmelená: Očekával jsem svěžest, ale ta se nedostavila.

Sušičák Nuželický ležák: Velmi jsem si pochutnal.

Ochutnal jsem 10° a Nuželický ležák, neurazí, ale můj půllitr to není.

Světlé výčepní a Nuželický ležák jsou dobrá pivka.Ochutnáno 21.08.2020.Prostředí restaurace dost dobré.

Sušičák Nuželický ležák: Lehce nasládlé, trochu dyacetil. Prý točený jevýborný. V petce to taková sláva není.

Ochutnaná piva (Světlé výčepní a Nuželický ležák) velmi dobrá. Pěkná restaurace s příjemnou obsluhou. Jídlo výborné.

Moc příjemná restaurace s vlastním pivkem. Všechna celkem v pohodě pitelná, obzvláště 13° Pšenka 4x chmelená chutnala moc. K tomu ještě rychlá obsluha + dobrým jídlem, co si více přát.

Ležák mi chutnal, pšenice zas až tolik ne. jinak Super prostředí a výborné jídlo

Sušičák Nuželický ležák: osobně řadím mezi lepší ležáky

Pšenice 4x chmelená: Výborně vychlazená, dobře pitelná

Výborná 4 x chmelená pšenice, obsluha také za jedna. Jídlo bez výhrad.

Příjemná restaurace i personál. Piva me už tak moc nepřesvědčila. 10 je nakysla, IPA hodne sladká a těžká. Pitelná je 12, ta je hutná,sladová a má říz.

Pivovar stojí za návštěvu. Mám rád černé pivo a Tmavá Emilka mi moc chutnala a manželce moc chutnalo polotmavé pivo. Doporučuji návštěvu a ochutnání místních piv.

India Pale Ale: Vynikajici svrchne kvasene povo... urcite doporucuji.

Jídlo bylo dobré. Nakouřený speciál byl velice dobrý, ale pšenice pěnila tak, že jsme čekali asi 15 minut, to by nechutnalo žádné pivo :)

pivo ok jídlo také obsluha vzorná

Vynikající piva, pšenice plná chutě. Jídlo chutné a cena přiměřená. Stojí za zastavení.

Světlé výčepní mají výborné, ležák průměrný, pšeničné bylo hodně kyselé. Za mě 3/5.