Nechte se uchvátit výpravou mistra sládka o jedinečném procesu vaření piva a pivních speciálů. Nakoukněte pod pokličku varného kotle a ochutnejte při příležitosti prohlídky pivovaru ty nejčerstvější pivní speciály a piva načepované pro Vás osobně panem sládkem přímo v minipivovaru. Pravidelné prohlídky a degustace si můžete zarezervovat.


Na jednom místě
936 pivovarů
17.259 piv
10.407 pivních zpráv
Sledujte s námi
boom pivovarů
STAHUJTE
mobilní aplikaci
České pivovary
Historie a současnost pivovaru Kapitán
Historie
Pivovar stával v Podmoklech už v druhé polovině 19. století. Jeho zakadatel Franz Anton hrabě Thun-Hohenstein byl svobodomyslný člověk a průkopník průmyslu v Čechách. Kromě pivovaru založil i zemědělskou školu v Libverdě, podporoval národní obrození a staral se o rozkvět knihoven v severních Čechách. Jeho záliba ve všem moderním se promítla i do provozu podmokelského pivovaru, kde zavedl už v roce 1862 parní provoz. Pivo zvučných námořnických značek se tu vařilo bez přestávky až do roku 1995. Kapitán, Korzár, Admirál, Bukanýr či Děčínská kotva, ta všechna jste mohli popíjet až do léta 1997, kdy provoz definitivně skončil. To už ale byla budova pivovaru zapsána na seznam kulturních památek.
Podmokelské pivo
Po náročné rekonstrukci a modernizaci byl v dubnu 2014 Pivovar Děčín opět otevřen a tradice vaření piva znovu ožila. Nejžádanější mezi našimi pivy je samozřejmě jedenáctistupňový Kapitán. Ale ochutnat se vyplatí celou posádku, kterou tvoří poctivá desítka Plavčík, důstojná dvanáctka Admirál, černý Kormidelník a pro drsné povahy občas vyplouvá speciální Loďmistr 15°.
Technologie
Pivo vaříme tam, kde se vařilo už za Thunů. V rekonstruovaných prostorách původní sladovny. Chodíme po stejné dlážděné podlaze a pod stejnými klenutými stropy, pod kterými se procházeli tehdejší sládci. Masivní zdi našeho ležáckého sklepa jsou vytesány z místního pískovce, co i po těch staletích voní vlhkem lesa.
Objem naší základní, dvou-nádobové varny je tisíc litrů. Stojí hned za barem Pivovarské restaurace, pěkně všem na očích. Týdně v ní uvaříme nějaké 2 - 3 várky, což pro zdatnou posádku zdejších šífáků nestačí pomalu ani na plavbu z Děčína do Hamburku... Tudíž se my, sládci z Pivovaru Kapitán, musíme pěkně ohánět. Roční výstav Pivovaru Kapitán je asi 1600 hl. V ležáckém sklepě dnes hospodaříme s celkem 6 dvoutisícilitrovými a 4 tisícilitrovými ležáckými tanky.
Zdroj:Stránky pivovaru Kapitán, 2018
Více na stránkách pivovaru


Děčínský pivovar Kapitán |
Pivovarská restaurace CPD s.r.o. |
restaurační minipivovar |
Sofijská 2/3 |
405 02 Děčín-Podmokly |
Ústecký kraj |
1849 / 2014 |
Lukáš Musil |
Svatopluk Houserek |
Josef Kracík |
+420 775 187 135 |
+420 605 278 868 |
02494361 / CZ02494361 |
www.pivovarkapitan.cz |
info@pivovarkapitan.cz |
Uvedené údaje určené pro obchodní styk jsou získané z veřejně dostupných zdrojů - stránek pivovaru, obchodního rejstříku nebo od zástupce pivovaru. |
Novinky
Seznamy
Galerie
Diskuse
Historie piva
Dělění piva
Provozovatel nenese žádnou odpovědnost za obsah příspěvků a podkladů uvedených přispěvateli. Pokud jste přesvědčeni, že cokoli na stránkách porušuje autorská práva, která vlastníte nebo spravujete, provozovatel po ohlášení dané skutečnosti příslušné dokumenty z webových stránek neprodleně odstraní. V souladu se zákonem o ochraně osobních údajů mají uživatelé právo žádat změnu nebo smazání osobních údajů, které jsou užívány neoprávněně.
Používání webových stránek a ostatních produktů projektu „České pivo - České zlato“ je podmíněno přijetím souhlasu s využíváním souborů cookies a potvrzením plnoletosti. V případě nesouhlasu s podmínkami stránky opusťte.