Svého majitele by mohl změnit Zámecký pivovar v Břeclavi. Nynějšímu vlastníkovi, společnosti Rosa market, by prodej pomohl při řešení špatné ekonomické situace. Ta vedla provozovatele prodejen se smíšeným zbožím Enapo až k insolvenčnímu řízení.
Na plán společnosti Rosa market prodat zbytný majetek, kam má patřit i břeclavský pivovar, upozornil server Seznam Zprávy. „Prodej části majetkové podstaty v reorganizaci podle předloženého reorganizačního plánu umožní dlužníkovi (společnosti Rosa market – pozn. red.) uspokojit své věřitele v plné výši a současně umožní dlužníku pokračovat v provozování jeho obchodního závodu,“ uvedla firma Rosa market ve zveřejněném insolvenčním návrhu.
Představitelé Břeclavi věří, že výroba piva bude v pivovaru i nadále pokračovat. „Aktuálně se domlouváme na spolupráci na letošních Slavnostech rajčat a Svatováclavských slavnostech, takže s ním počítáme," řekl Deníku břeclavský místostarosta Petr Vlasák.
V Břeclavi se pivo vyrábělo do poloviny devadesátých let minulého století, obnova pak nastala až v roce 2013. „Návrat vaření piva do Břeclavi a oživení části podzámčí před lety mnohé místní potěšilo. Doufáme tedy i v budoucnost této značky, přestože je pro pivovary a hospody doba nelehká," reagoval Vlasák.
Už v minulých měsících kolovala po Břeclavi zpráva, že je pivovar u zámku prodaný, zastavil výrobu a budou místo něj byty. To letos na jaře místostarosta Vlasák po schůzce s vedením břeclavského pivovaru vyvrátil.
„Na jaře jsme byli ujištění novým ředitelem Zameckeho pivovaru, že byť se mění majitel celé společnosti, pivovar v Břeclavi zůstává a jako hlavní pivo pro letošní sezonu plánuje Podlužan 10°," připomněl Vlasák.
První písemné zmínky o vaření piva v Břeclavi jsou už z roku 1414. Přímo v zámeckém areálu v Břeclavi vznikl pivovar v roce 1522.
O Zámeckém pivovaru Břeclav
založení: v roce 1522
objem výroby piva: ještě v roce 1991 212 500 hektolitrů piva
ukončení výroby piva: v roce 1996
obnova pivovaru: v roce 2013
objem výroby piva po obnově: v roce 2013 9 tisíc hektolitrů piva
známá piva: Kanec, Podlužan
Na jednom místě
948 pivovarů
18.014 piv
10.660 pivních zpráv
Sledujte s námi
boom pivovarů
STAHUJTE
mobilní aplikaci
České pivovary
První písemné zmínky o vaření piva v Břeclavi lze nalézt v urbáři lichtenštejnských statků sepsaném roku 1414. Pivo se však zde vařilo zřejmě už dříve, předpokládá se, že od poloviny 14. století. Vznik pivovaru přímo v areálu zámku v Břeclavi je datován rokem 1522. Pivovar byl jednou z budov zámeckého areálu, které zabezpečovaly soběstačnost a prosperitu panství. Toto dodnes dochované historické jádro pivovaru bylo v průběhu následujících století z důvodů zvyšování produkce postupně rozšiřováno přístavbami bočních křídel a samostatných objektů.
Zásadní změna přišla na přelomu 19. a 20. století. Původní pivovar pak byl přestavěn v letech 1899 – 1901 dle návrhu smíchovské Rinnghofferovy strojírny na sladovnu. Zároveň byl podle návrhu stejné firmy vybudován v severním předpolí zámku pivovar nový, v místech, kde byl do té doby les. Tak vznikl dnešní pivovarský areál. Pro představu velikosti provozu: Lichtenštejnský pivovar měla v letech 1853 – 1910 v nájmu firma Hoffmann a Bittner zaměstnávající přibližně 25 dělníků. Tehdy se v Břeclavi vařilo asi 15 000 hl piva ročně. V první polovině 20. století se začala výroba v areálu významně rozrůstat.
Místní správu od roku 1910 zajišťovalo ředitelství Lichtenštejnského velkostatku ve Valticích. Pivovar vedl Rudolf Čížek, který byl do té doby ředitelem pivovaru v Brně. Od roku 1926 na jeho práci navázal Vítězslav Pryč. V té době pivovar působil jako akciová společnost. Ředitel Pryč dovedl pivovar ke značnému rozvoji a prosperitě. Za jeho vedení získalo břeclavské pivo zlatou medaili a první cenu na Dunajském veletrhu v Bratislavě roku 1931. Právě Pryč zavedl i rozsáhlý export na Slovensko. V těchto letech zde došlo k rozšíření výroby piva na dvojnásobek předchozí produkce (zhruba na 40 000 hl), což vedlo k nárůstu počtu pracovníků – pivovar se sladovnou zaměstnával 54 dělníků a 14 úředníků. Pryč byl také významnou osobností veřejného života. Jako vlastenec se stal předsedou mnoha českých spolků v Břeclavi a hojně také přispíval na charitu. Po obsazení Československa v roce 1938 musel z funkce odejít a vystěhovat se z Břeclavi. Před příchodem 2. světové války v závodě pracovalo celkem 62 zaměstnanců. V těchto letech se zde vařilo kolem 50 000 hl piva ročně.
V omezené podobě pokračovala výroba i za války. V roce 1944 břeclavský pivovar poškodily nálety, již následující rok byl však jeho provoz obnoven. Po válce přišlo znárodnění podniku. Ten pak fungoval jako závod spadající pod větší podnik v rukou státu. Šlo postupně o národní podnik Středomoravské pivovary, Jihomoravské pivovary, n.p. Brno. Podnik se postupně rozvíjel. V 70. letech 20. stol. posunula hranice pivovarského areálu dále na sever novostavba stáčecí haly s navazujícím dvoupodlažním objektem laboratoří a hygienického zázemí, která není dnešní součástí pivovarnického areálu.
V roce 1992 byl k budově pivovaru z roku 1901 přistavěn zadní trakt nové varny. V té době byla odstraněna historická novobarokní fasáda. V dobách největšího rozvoje vyráběl břeclavský pivovar šest druhů piva a produkoval až 180 000 hl. V roce 1994 byl pivovar zprivatizován. V roce 1996 však bylo z ekonomických důvodů ukončena výroba piva a provoz začal chátrat. V roce 1998 bylo demontováno a odprodáno zařízení nové varny. Záhy byl prodán též stavební fond. Pivovar chátral a lidé v Břeclavi marně po dlouhá léta čekali, až budou moci znovu ochutnat „své“ místní pivo. Až v roce 2012 zahájila kroky k obnově pivovaru společnost Zámecký pivovar Břeclav. Na podzim 2012 začaly stavební opravy pivovaru a už během roku 2013 se plánuje spuštění výroby zlatavého moku a postupné obnovení tradice kdysi věhlasného břeclavského piva.
Historie v bodech:
●1414 První písemně podložené zmínky o vaření piva v Břeclavi lze nalézt v urbáři lichtenštejnských statků.
●1522 Přímo v zámeckém areálu v Břeclavi vzniká pivovar. Historické jádro pivovaru, které je dodnes dochováno, bylo z důvodu zvyšování produkce celá následující staletí rozšiřováno přístavbami bočních křídel a samostatných objektů.
●1899–1901 Původní pivovar je přestavěný dle návrhu smíchovské Rinnghofferovy strojírny na sladovnu. Zároveň se buduje v severním předpolí zámku pivovar nový, v místech, kde byl do té doby les. Tímto byly položeny základy dnešního pivovarského areálu.
●1853–1910 V uvedeném období, kdy měla pivovar v pronájmu firma Hoffmann a Bittner, se v Břeclavi vařilo cca 15 000 hektolitrů piva ročně a bylo tu zaměstnáno 25 dělníků.
●1910 Místní správu zajišťuje ředitelství Lichtenštejnského velkostatku ve Valticích. Pivovar vede Rudolf Čížek.
●1926 Ředitelem pivovaru se stává Vítězslav Pryč. Pod jeho vedením dosahuje pivovar značného rozvoje a prosperity.
●1931 Břeclavské pivo získává zlatou medaili a první cenu na Dunajském veletrhu v Bratislavě (pod vedením ředitele Pryče). V tomto období zároveň dochází ke zdvojnásobení objemu výroby piva na 40 000 hektolitrů ročně. Před příchodem 2 sv. války se v pivovaru vaří dokonce již 50 000 hektolitrů piva ročně.
●1941 V objektu pivovaru jsou vyměněny rmutovací a filtrační kádě.
●1944 I v době války pokračuje výroba piva, i když v omezené podobě. Dochází k poškození pivovaru v důsledku náletů. Již v následujícím roce je však výroba opět obnovena.
●1945 a později Po válce dochází k znárodnění podniku, který poté funguje jako součást větších státních celků, postupně Středomoravské pivovary, Jihomoravské pivovary, Národní podnik Brno.
●1970 a později Na základě dokumentace vytvořené Potravinoprojektem Brno se rozšiřuje areál pivovaru o nově vystavěnou stáčecí halu.
●1984 Vypracovává se dokumentace na rekonstrukci kotelny ústředního vytápění sladovny pivovaru, která je schválena v roce 1986. Kotelna je umístěna v přístavku východního štítu objektu původních stájí zbudovaných v roce 1863.
●1990 Brnoprojekt (ing. arch. Kürfurst a ing. arch. Hrubešová) zpracovává projekt pro rekonstrukci a dostavbu sklepů na restaurační zařízení.
●1991 Výstav piva činí 212 500 hektolitrů.
●1992 K budově pivovaru - z roku 1901 - je přistavěn zadní trakt nové varny (dochází k odstranění historické novobarokní fasády).
●1994 Pivovar je zprivatizován.
●1996 Je vyrobena poslední várka piva. Z ekonomických důvodů dochází k ukončení výroby piva.
●1998 Část pivovarnického zařízení je odprodána (demontáž zařízení nové varny). Prodán je rovněž stavební fond, provoz chátrá. Břeclavané propadají skepsi, zda ještě vůbec někdy ochutnají „jejich“ místní pivo, na které byli dlouhá léta zvyklí.
●2012 Společnost Zámecký pivovar Břeclav činí první kroky na záchranu místního pivovaru a zdejšího věhlasného piva. Jsou započaty stavební práce v areálu s cílem obnovení produkce piva.
●2013 Zahajuje se první výroba piva. Je představeno nové logo Zámeckého pivovaru Břeclav obsahující letopočet 1522, kdy byla doložena existence pivovaru u břeclavského zámku. Dne 13. 5. 2013 jsou představeny názvy a loga nově vařených piv - světlého výčepního piva Delegát a světlého ležáku Kanec.
Zdroj:Stránky Zámeckého pivovaru Břeclav, 2015
Více na stránkách pivovaru
Zámecký pivovar Břeclav |
Pivovary Koruny české s.r.o. |
malý průmyslový pivovar |
Zámecké náměstí 5 |
690 57 Břeclav |
Jihomoravský kraj |
1522 / 2013 květen |
Olga Hallangová |
Dušan Táborský |
19 000 hl (2018) |
+420 602 736 968 |
+420 725 540 164 |
29352134 / CZ29352134 |
www.pivovarbreclav.cz |
info@pivovarbreclav.cz |
Uvedené údaje určené pro obchodní styk jsou získané z veřejně dostupných zdrojů - stránek pivovaru, obchodního rejstříku nebo od zástupce pivovaru. Zveřejněno se souhlasem zástupce pivovaru. |
Sortiment
Novinky
Seznamy
Galerie
Diskuse
Historie piva
Dělění piva
Provozovatel nenese žádnou odpovědnost za obsah příspěvků a podkladů uvedených přispěvateli. Pokud jste přesvědčeni, že cokoli na stránkách porušuje autorská práva, která vlastníte nebo spravujete, provozovatel po ohlášení dané skutečnosti příslušné dokumenty z webových stránek neprodleně odstraní. V souladu se zákonem o ochraně osobních údajů mají uživatelé právo žádat změnu nebo smazání osobních údajů, které jsou užívány neoprávněně.
Používání webových stránek a ostatních produktů projektu „České pivo - České zlato“ je podmíněno přijetím souhlasu s využíváním souborů cookies a potvrzením plnoletosti. V případě nesouhlasu s podmínkami stránky opusťte.