Sortiment pivovaru Velké Popovice

silná piva pivovaru Velké Popovice

African Caffe Stout

kooperační tmavé ochucené silné pivo
2019/12
Kozel 051
ilustrační obrázek
Černočerné pivo s hustou hnědou pěnou, které jsme uvařili společně se Safari pivovarem.
K vaření tohoto speciálu jsme využili mimo jiné africký chmel African Queen a keňskou Fair Trade kávu, která k pivu skvěle ladí a umocnila jeho intenzivní kávové arom. Plná chuť je jemná s náznakem čokolády a střední hořkostí, která dobře doplňuje základ pocházející ze speciálních sladů.

Speciál uvařený v rámci programu Volba sládků 2019/12.
Flavoured American Stout
tmavé ochucené kávové silné pivo svrchně kvašené

Alk.: 6.1%
Hodnocení:

Master Black IPA

limitované tmavé silné pivo
2018/12
Kozel 014
ilustrační obrázek
Vychutnejte si nefiltrované černé pivo s krémovou světle béžovou pěnou. Na první nádech lze lehce zaznamenat ovocné i kořenité chmelové aroma, které je ihned po napití doplněno výraznou chutí hořké čokolády příjemně propojenou s kávovými tóny a karamelem. Ve středně dlouhém doznívání vynikne jemná přesto výrazná hořkost pocházející nejen z chmele, ale i ze speciálních sladů.

Speciál uvařený v rámci programu Volba sládků 2018/12.
American Black Ale / Cascadian Dark Ale / Black IPA
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované

Alk.: 5.8%
Hodnocení:

Blond

kooperační světlé silné pivo
2023/03
Kozel 042
Vařil Marc Janssen z pivovaru Grolsch Proeverij z nizozemského Enschede.
Unikátní speciál s názvem Blond: slámově zlatavé, svrchně kvašené pivo s lehce květinovou chutí. U chmelu padla volba na Styrian Golding a slady sládci vybrali plzeňské, pšeničné a karamelové. Obsah alkoholu činí 6,6 % a hořkost piva je na české poměry nižší, konkrétně 20 jednotek hořkosti IBU.

Speciál uvařený v rámci programu Volba sládků 2023/03.
Belgian Gold / Blonde Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené

Alk.: 6.6%Hořkost:20 IBU
Hodnocení:

Brut IPA

limitované světlé silné pivo
2020/02
Kozel 037
Vyzkoušejte moderní Brut IPU, slámově žluté pivo reprezentující nový pivní styl, pro který je typické výrazné chmelové aroma při zároveň relativně nižší hořkosti. Brut IPA bývá přirovnávána k šampaňskému kvůli hlubokému prokvašení a vyššímu nasycení. Díky tomu může být velmi suchá s vyšším obsahem alkoholu. I přes tyto parametry ale pivo působí celkově velmi lehkým a pitelným dojem.

Speciál uvařený v rámci programu Volba sládků 2020/02.
Brut India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené

Alk.: 7.7%
Hodnocení:

E-dvojka

limitované světlé silné pivo
2020/09
Kozel 050
ilustrační obrázek
To, co vzniklo jako spontánní nápad v Ranní show, vyvrcholilo právě v září – ve Volbě sládků jsme uvařili narozeninový speciál Evropy 2. O typu piva, jeho charakteru, ale i názvu, navíc rozhodovali přímo posluchači.

Výsledkem je tento jedinečný za studena chmelený nefiltrovaný ležák, který vyniká svou intenzivní vůní s výraznými chmelovými tóny. Po napití se projeví souznění vyšší plnosti, střední sladkosti a jemné hořkosti, která pomalu příjemně doznívá.

Speciál uvařený v rámci programu Volba sládků 2020/09.
Dry Hop Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované

Alk.: 5.2%Hořkost:29 IBU
Hodnocení:

Hrdinům

kooperační polotmavé silné pivo
2022/05
Kozel 047
Uvařeno v kooperaci Plzeňského Prazdroje a anglickým pivovarem Fuller´s.
Svrchně kvašené robustní pivo anglického typu s mahagonovou barvou a nízkou pěnou. V chuti převažují sušenkové a karamelové tóny. Ty podporují vyváženou kořeněnou hořkostí anglické chmely Target, Goldings, Challenger a Northdown. Pivo má plné sladové tělo, nižší nasycení a na závěr disponuje sušším dozníváním.

Speciál uvařený v rámci programu Volba sládků 2022/05.
British Special / Best / Premium Bitter
polotmavé silné pivo svrchně kvašené

Alk.: 5.9%
Složení:voda, slady, chmely (Target, Goldings, Challenger a Northdown)
Hodnocení:

Master IPA

limitované světlé silné pivo
2017/03
Kozel 022
ilustrační obrázek
Nefiltrované pivo měděné barvy s krémovou bílou pěnou, výrazným sladovým aroma, ve kterém převládají především květinové a citrusové tóny. Dominující sladová chuť i vůně ideálně překrývá sladový základ i hřejivý nádech alkoholu a navozuje tak pocit lehkosti a skvělé pitelnosti.

Speciál uvařený v rámci programu Volba sládků 2017/03.
India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované

Alk.: 6%
Hodnocení:

Ječman

limitované světlé silné pivo
2024/02
Kozel 056
Plné sladové tělo, dominuje vyšší sladkost způsobená zbytkovým extraktem a vyšším obsahem alkoholu, nižší úroveň hořkosti, příjemné jemné chmelové aroma.

Speciál uvařený v rámci programu Volba sládků 2024/02.
German Helles Bock / Heller Bock / Maibock
světlé silné pivo spodně kvašené

EPM/Alk.:16% / 6.3%Hořkost:30 IBUBarva:16 EBC
Složení:voda, slady (Plzeňský, Karamelový), chmely (Rubín, Saaz Speciál)
Hodnocení:

Master Polotmavý 13°

polotmavé silné pivo
Kozel 029
ilustrační obrázek
Master 13° je třísladový polotmavý pivní speciál. Jedinečný žatecký slad dodává tomuto pivu zřetelnou hořkou chuť a sladové aroma. Dobře známá chuť nejlepšího světlého sladu podpořená karamelovými a bavorskými slady pak dotváří jantarově měděnou barvu a jemnou karamelovou chuť.

Speciál uvařený také v rámci programu Volba sládků 2016/01.
Czech Amber Lager / Bohemian Amber
polotmavé silné pivo spodně kvašené filtrované

EPM/Alk.:13% / 5.2%
Hodnocení:

Master Tmavý 18°

tmavé silné pivo
Kozel 028
ilustrační obrázek
Master 18° Tmavý je chuťově i vůní bohatý čtyřsladový pivní speciál. Proslulý žatecký slad dodává tomuto pivu zřetelné sladové aroma a jedinečnou hořkou chuť; unikátní kombinace čtyř druhů sladu pak Tmavému Masteru dává plnou karamelovou chuť a sytou tmavou barvu.
Czech Dark Lager / Bohemian Dunkel
tmavé silné pivo spodně kvašené filtrované

EPM/Alk.:18% / 7%
Hodnocení:

Master Zlatý 15°

světlé silné pivo
Kozel 026
ilustrační obrázek
Master Zlatý 15° je třísladové světlé speciální pivo medově zlaté barvy. Jedná se o plné pivo s výrazně hořkou chutí jedinečného žateckého sladu s jemným delším dozníváním s nádechem karamelu.
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlé silné pivo spodně kvašené filtrované

EPM/Alk.:15% / 6.7%
Hodnocení:

Poutní

kooperační polotmavé silné pivo
2024/03
Kozel 057
Speciál Poutní vznikl spoluprací Plzeňského Prazdroje a 5 klášterních pivovarů v ČR: Pivovar Ossegg (Osek), Klášterní pivovar Želiv (Želiv), Klášterní pivovar Porta Coeli (Předklášteří), Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha (Praha) a Pivovar sv. Norberta na Strahově (Praha).​

Speciál uvařený v rámci programu Volba sládků 2024/03.
Grodziskie / Grätzer
polotmavé silné pivo spodně kvašené

EPM/Alk.:13.5% / 5.5%Hořkost:32 IBUBarva:23 EBC
Složení:voda, slad (Plzeňský, Bavorský, Nakuřovaný, Abbey), chmel (Sládek, Žatecký poloraný červeňák)
Hodnocení:

Poutní DUBnové

kooperační světlé nakuřované silné pivo
2024/04
Kozel 058
Speciál Poutní DUBnové vznikl v rámci dvouměsíční spolupráce Plzeňského Prazdroje a 5 klášterních pivovarů v ČR: Klášterní pivovar Ossegg (Osek), Klášterní pivovar Želiv (Želiv), Klášterní pivovar Porta Coeli (Předklášteří), Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha (Praha) a Pivovar sv. Norberta na Strahově (Praha).​
Sladové a sušenkové tóny, lehké aroma kouře pocházející z použitého sladu a také z dubového dřeva, kterému dominují tóny vanilky.

Speciál uvařený v rámci programu Volba sládků 2024/04.
Barrel Aged Smoked / Rauchbier
světlé nakuřované silné pivo spodně kvašené

EPM/Alk.:13.5% / 5.5%Hořkost:32 IBUBarva:15 EBC
Složení:voda, slad (Plzeňský, Nakuřovaný), chmel (Sládek, Žatecký poloraný červeňák)
Hodnocení:

Půlnoční

limitované tmavé silné pivo
2023/12
Kozel 054
ilustrační obrázek
Půlnoční Black IPA přináší originální spojení chmelového aroma a jemnosti tmavých sladů.

Speciál uvařený v rámci programu Volba sládků 2023/12.
American Black Ale / Cascadian Dark Ale / Black IPA
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované

EPM/Alk.:13.3% / 5.6%Hořkost:43 IBUBarva:100 EBC
Složení:voda, slady (Plzeňský, Mnichovský, Karamelový, Čokoládový, Pšeničný), chmely (Willamette, Sabro, Citra, Amarillo)
Hodnocení:

Master Red IPA

limitované polotmavé silné pivo
2017/12
Kozel 018
ilustrační obrázek
Red IPA aneb variace na oblíbený styl India Pale Ale. Vychutnejte si svrchně kvašené nefiltrované pivo červenooranžové barvy s krémovou pěnou a typicky nižším nasycením. Ve výrazné sladové vůni se spojují tóny tropického ovoce, květin i borovic. V chuti se projevuje sladový karamelový charakter, který je vyvážen ideální hořkostí a střední plností s hřejivým dozníváním v závěru.

Speciál uvařený v rámci programu Volba sládků 2017/12.
polotmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované

Alk.: 5.7%
Hodnocení:

Master Rye IPA

limitované světlé žitné silné pivo
2019/03
Kozel 023
ilustrační obrázek
Vychutnejte si sytě zbarvené červenooranžové pivo s lehkým zákalem, krémovou pěnou a nižším nasycením, které je typické pro tento pivní styl. Ve vůni dominuje ovocné chmelové aroma s kořenitým mírně nasládlým charakterem. V chuti se mísí rychlý nástup hořkosti s plností, která je doplněna o zajímavé kávové tóny. Ve středně dlouhém suchém doznívání vynikne v závěru příjemný karamelový tón.

Speciál uvařený v rámci programu Volba sládků 2019/03.
Rye India Pale Ale
světlé žitné silné pivo svrchně kvašené

Alk.: 5.8%
Hodnocení:

Sahara

limitované světlé silné pivo
2022/11
Kozel 044
ilustrační obrázek
Brut IPA se v něčem podobá sektu – je také „suchá“. Svou chutí ale poušť rozhodně nepřipomíná! Je jen hodně nasycená a výrazně prokvašená. A výsledek: málo cukru, slámově žlutá barva a kořenitá, méně hořká chuť. Pro rok 2022 jsme náš osvědčený recept navíc obohatili o jihoafrický exotický chmel African Queen.

Speciál uvařený v rámci programu Volba sládků 2022/11.
Brut India Pale Ale
světlé silné pivo svrchně kvašené

Alk.: 7%
Hodnocení:

Master Stout

limitované tmavé silné pivo
2016/12
Kozel 024
ilustrační obrázek
Plné tmavé pivo s přídavkem praženého ječmene a čokoládového sladu s výrazným aroma a hustou tmavou pěnou typickou pro stout. Zaujme charakteristickou chutí po kávě i čokoládě se suchým dozníváním. Na vnímání hořkosti se podílí nejen hořkost sladová, ale také hořkost praženého ječmene, které jsou vzájemně propojené. Říz piva může být mírně nižší.

Speciál uvařený v rámci programu Volba sládků 2016/12.
American Stout
tmavé silné pivo svrchně kvašené nefiltrované

Alk.: 5.2%
Hodnocení:

Ty krávo!

kooperační tmavé ochucené silné pivo
2021/11
Kozel 048
Svrchně kvašený Choco Chilli Stout o stupňovitosti 14,5 a objemu alkoholu 5,8 %. Jeho název „Ty krávo!“ vyjadřuje obdiv nad kvalitou tohoto piva. Jedná se o tmavé pivo s hustou hnědou pěnou a intenzivní vůní hořké čokolády. Původní receptura vychází z jednoho z našich piv, společně s plzeňskými sládky jsme recepturu vylepšili přidáním chilli, které dodává pivu příjemnou hřejivost.
Při vaření použili i slupky kakaových bobů rodinné řemeslné čokoládovny Herufek, se kterou Zlatá kráva dlouhodobě spolupracuje. Chilli papričky použité v receptuře jsou typu Ancho a Scotch Bonnet.

Speciál uvařený v rámci programu Volba sládků 2021/11 v kooperaci Plzeňského Prazdroje a minipivovaru Zlatá Kráva.
Flavoured American Stout
tmavé ochucené silné pivo svrchně kvašené

EPM/Alk.:14.5% / 5.8%
Složení:voda, slady (plzeňský, karamelový, pšeničný čokoládový), pražený ječmen, chmely (Premiant, Challenger)
Hodnocení:

Master Velikonoční Zlatá 13

velikonoční světlé silné pivo
2017/04
Kozel 021
ilustrační obrázek
Nefiltrované zlatožluté pivo s bílou pěnou a silnou sladovou vůní, která je doprovázena i výraznou sladovou chutí s karamelovým nádechem. Chuť je doplněna lehčí hořkostí, čímž se ideálně vyvažuje střední plnost a sladkost. V doznívání je pivo jemné a působí velice čistým dojmem.

Speciál uvařený v rámci programu Volba sládků 2017/04, 2018/04, 2019/04
Czech Pilsner / Premium Pale Lager / Bohemian Pilsener
světlé silné pivo spodně kvašené nefiltrované

Alk.: 5.7%
Hodnocení:
09.03.2023 17:450 x33.189 x