Pivotéka pivovaru Zvíkov

piva pivovaru Zvíkov setříděná podle objemu alkoholu

Červený Rarášek 11%

letní světlý pšeničný ležák
Zvikov 01
ilustrační obrázek
Pšeničné pivo se vyznačuje jemně nasládlou sladovou chutí s výrazným kvasničným a ovocným (malina) aroma. Hořkost je nízká a neruší chlebnatou plnost piva. Barva převážně světlá, bílo žlutá u piv s vyšší stupňovitostí a polotmavých může být až hnědá. Zákal a obsah kvasinek v pivu je střední až vysoký. Pěnivost a říz vysoké.
Weissbier / Weizen / Weißbier
světlý pšeničný ležák svrchně kvašený nefiltrovaný

EPM/Obj:11° / 4.9%Hořkost:12-18 IBUBarva:6-40 EBC
Plnění:sklo / sud, soudek
Hodnocení:

Zvíkovský Rarášek 11%

letní světlý pšeničný ležák
Zvikov 11
ilustrační obrázek
Pšeničné pivo se vyznačuje jemně nasládlou sladovou chutí s výrazným kvasničným a ovocným (zázvor, banán) aroma. Hořkost je nízká a neruší chlebnatou plnost piva. Barva převážně světlá, bílo žlutá u piv s vyšší stupňovitostí a polotmavých může být až hnědá. Zákal a obsah kvasinek v pivu je střední až vysoký. Pěnivost a říz vysoké.
Weissbier / Weizen / Weißbier
světlý pšeničný ležák svrchně kvašený nefiltrovaný

EPM/Obj:11° / 4.9%Hořkost:12-18 IBUBarva:6-40 EBC
Plnění:sklo / sud, soudek
Hodnocení:

Zlatá labuť 11%

světlý ležák
Zvikov 04
ilustrační obrázek
Klasický kvasnicový světlý ležák českého typu vařený z českých surovin a je chmelen pouze žateckým chmelem.
Charakterizuje ho vyrovnaná střední až vyšší plnost, světle zlatá až jantarová barva. Vyznačuje se jemnou, výraznou vyšší hořkostí, aroma žateckého chmele ve vůni je výrazné a může být doplněno lehce sladovými, esterovými a slabě kvasničnými tóny. V čisté chuti je výrazná, ale vyrovnaná hořkost se střední až vyšší plností a vysokým řízem. Kompaktní bílá pěna kroužkuje.
Czech Pilsner / Bohemian Pilsner / Premium Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:11.2° / 4.9%Hořkost:26-40 IBUBarva:11-18 EBC
Plnění:sklo / sud, soudek
Hodnocení:

Červený Rarášek 12%

letní světlý pšeničný ležák
Zvikov 02
ilustrační obrázek
Pšeničné pivo se vyznačuje jemně nasládlou sladovou chutí s výrazným kvasničným a ovocným (malina) aroma. Hořkost je nízká a neruší chlebnatou plnost piva. Barva převážně světlá, bílo žlutá u piv s vyšší stupňovitostí a polotmavých může být až hnědá. Zákal a obsah kvasinek v pivu je střední až vysoký. Pěnivost a říz vysoké.
Weissbier / Weizen / Weißbier
světlý pšeničný ležák svrchně kvašený nefiltrovaný

EPM/Obj:12° / 5.4%Hořkost:12-18 IBUBarva:6-40 EBC
Plnění:sklo / sud, soudek
Hodnocení:

Zvíkovský Rarášek 12%

zimní světlý pšeničný ležák
Zvikov 12
ilustrační obrázek
Pšeničné pivo se vyznačuje jemně nasládlou sladovou chutí s výrazným kvasničným a ovocným (zázvor, banán) aroma. Hořkost je nízká a neruší chlebnatou plnost piva. Barva převážně světlá, bílo žlutá u piv s vyšší stupňovitostí a polotmavých může být až hnědá. Zákal a obsah kvasinek v pivu je střední až vysoký. Pěnivost a říz vysoké.
Weissbier / Weizen / Weißbier
světlý pšeničný ležák svrchně kvašený nefiltrovaný

EPM/Obj:15.5° / 5.4%Hořkost:12-18 IBUBarva:6-40 EBC
Plnění:sklo / sud, soudek
Hodnocení:

Zlatá labuť 12%

světlý ležák
Zvikov 05
ilustrační obrázek
Klasický kvasnicový světlý ležák českého typu vařený z českých surovin a je chmelen pouze žateckým chmelem.
Charakterizuje ho vyrovnaná střední až vyšší plnost, světle zlatá až jantarová barva. Vyznačuje se jemnou, výraznou vyšší hořkostí, aroma žateckého chmele ve vůni je výrazné a může být doplněno lehce sladovými, esterovými a slabě kvasničnými tóny. V čisté chuti je výrazná, ale vyrovnaná hořkost se střední až vyšší plností a vysokým řízem. Kompaktní bílá pěna kroužkuje.
Czech Pilsner / Bohemian Pilsner / Premium Pale Lager
světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný

EPM/Obj:12.5° / 5.5%Hořkost:26-40 IBUBarva:11-18 EBC
Plnění:sklo / sud, soudek
Hodnocení:

Zlatá labuť 13% tmavé

letní tmavé speciální pivo
Zvikov 07
ilustrační obrázek
Speciální pivo tmavé charakterizované vyšší plností s lehce nasládlou sladovou, karamelovou až praženou chutí. Zaujme vás u našeho piva kakaovo – kávový nádech. Barva tmavohnědá, až černá. Barva pěny je světle krémová. Střední hořkost ladí s vyšší plností. Pěnivost a říz mohou být nižší.
Czech Dark Lager / Bohemian Dunkel
tmavé speciální pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13.2° / 5.6%Hořkost:25-28 IBUBarva:120-150 EBC
Plnění:sklo / sud, soudek
Hodnocení:

Zlatá labuť 13% světé

sezónní světlé speciální pivo
Zvikov 06
ilustrační obrázek
Plná chuť s dobře vyrovnanou hořkostí a vyšším obsahem alkoholu, který však v celkovém vjemu nedominuje. Chmelová vůně je výrazná s kvasničnými, lehce esterovými tóny. Barva žlutá jantarová až polotmavá. Pěnivost a říz jsou vysoké. U tohoto piva používáme chmel z vlastní chmelnice.
Czech Pilsner / Bohemian Pilsner / Premium Pale Lager
světlé speciální pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:13.2° / 5.8%Hořkost:35-40 IBUBarva:15-20 EBC
Plnění:sklo / sud, soudek
Hodnocení:

Zlatá labuť 14% tmavé

zimní tmavé speciální pivo
Zvikov 08
ilustrační obrázek
Speciální pivo tmavé charakterizované vyšší plností s lehce nasládlou sladovou, karamelovou až praženou chutí. Zaujme vás u našeho piva kakaovo – kávový nádech. Barva tmavohnědá, až černá. Barva pěny je světle krémová. Střední hořkost ladí s vyšší plností. Pěnivost a říz mohou být nižší.
Czech Dark Lager / Bohemian Dunkel
tmavé speciální pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:14° / 6.1%Hořkost:25-28 IBUBarva:120-150 EBC
Plnění:sklo / sud, soudek
Hodnocení:

Zvíkovský Pale Ale

světlé speciální pivo
Zvikov 10
ilustrační obrázek
Svrchně kvašené pivo anglosaského typu Ale.
Při výrobě je použito kvasinek svrchního kvašení, surovin (především britského a amerického chmele, sladovaných i nesladovaných obilovin) a technologického postupu (zkráceného rmutování, vysoké teploty kvašení a krátké dokvašování) typického pro anglosaská piva. Pěna je odlišná od piv českého typu, kompaktní, kroužkující, říz je nižší.
American Pale Ale
světlé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:15.2° / 6.5%Hořkost:60 IBUBarva:15 EBC
Plnění:sklo / sud, soudek
Hodnocení:

Zvíkovský Stout

tmavé speciální pivo
Zvikov 09
ilustrační obrázek
Svrchně kvašené pivo anglosaského typu Stout.
Při výrobě je použito kvasinek svrchního kvašení, surovin (především britského a amerického chmele, sladovaných i nesladovaných obilovin) a technologického postupu (zkráceného rmutování, vysoké teploty kvašení a krátké dokvašování) typického pro anglosaská piva. Pěna je odlišná od piv českého typu, kompaktní, kroužkující, říz je nižší.
American Stout
tmavé speciální pivo svrchně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:20° / 9.7%Hořkost:35 IBUBarva:150 EBC
Plnění:sklo / sud, soudek
Hodnocení:

Královská Zlatá labuť 26%

polotmavé speciální pivo
Zvikov 03
ilustrační obrázek
Tento unikátní druh piva je vhodný jako aperitiv a hodí se pro něj přesně slogan „Portské mezi pivy“.
Velmi silná plnost a sladkost chuti s dobře vyrovnanou hořkostí a vysokým obsahem alkoholu, který je již v chuti i vůni znát stejně jako vysoké procento zbytkového extraktu. Používáme sladované suroviny vyšší barvy. Chmelová vůně je výrazná s kvasničnými a esterovými tóny. Barva jantarová, polotmavá. Pěnivost a říz nízké.
polotmavé speciální pivo spodně kvašené nefiltrované nepasterizované

EPM/Obj:26° / 12%Hořkost:35-40 IBUBarva:60-80 EBC
Plnění:sklo / sud, soudek
Hodnocení:
12.11.2017 16:070 x1.411 x