Jako Goliáš na Davida se ještě donedávna dívaly velké pivovary na své menší soukmenovce na trhu. Doba se však mění a právě velké pivovary teď pod svá křídla berou své malé provozy. Důvod je prostý, minipivovary, které mají na trhu podíl zhruba dvě procenta, se nebojí nových chutí a oproti pivním a ekonomicky silnějším „Goliášům“ jsou na trhu daleko flexibilnější. Pro velké hráče jsou minipivovary i pomyslným lakmusovým papírkem, který jim ukazuje, jakou cestou se mohou v budoucnu vydat.
eden z prvních, kdo to zkusil, byl Budějovický Budvar. Právě on před třemi lety na svoje pípy pustil pivo ze sokolovského minipivovaru Permon. „Pivo už dnes není jen ležák, ale i další zajímavé pivní kategorie a exotické chutě. A kdo jiný než národní pivovar by měl podporovat malé pivovary,“ uvedla ke spolupráci mluvčí Budvaru Markéta Ježková. U Permonu to však neskončilo a budějovický pivovar vaří dál s minipivovary společné limitované edice. Například Opičí Ejl s krnovským minipivovarem Nachmelená opice či ležák Sedm společných. Na něm se podíleli sládci z Budvaru a pivovarů Antoš, Clock, Cobolis, Permon, Zichovec a Zvíkov.
V roce 2018 došlo také ke spolupráci mezi Plzeňským Prazdrojem a Pivovarem Matuška ze středočeských Broum. Spolu uvařily ležák První k oslavě stého výročí vzniku první republiky. Spolupráci s malými pivovary pak Prazdroj v době před koronavirou pandemí několikrát zopakoval, například vařil společné várky s brněnským Parním pivovarem Hauskrecht nebo Pivovarem Safari ze Dvora Králové. “V těchto netradičních pivních propojeních chceme pokračovat i v budoucnu. A v rámci programu Volba sládků chystáme na letošní listopad další společnou várku s českým minipivovarem,” potvrdil mluvčí Prazdroje Zdeněk Kovář.
Svaz spolupráci pivovarů kvituje
Odlišnou cestou pak jdou moravské pivovary sdružené do skupiny PMS. Tedy Zubr, Litovel a Holba. “Provozujeme sami svůj minipovovar umístěný v areálu Pivovaru Litovel a využíváme jej jak ke komerčním aktivitám, tedy malosériové speciály, individuální várky piva – svatby či narozeniny, tak k výrobně určené k výzkumným účelům. S externími minipovary zatím žádnou smluvně podchycenou,” informovalo vedení Pivovaru Litovel.
Spolupráci velkých a malých pivovarů svorně kvitují zástupci Českého svazu pivovarů a sladoven (ČSPS) i Českomoravského svazu minipivovarů (ČMSM). Podle ředitelky ČSPS Martiny Ferencové je český pivovarský obor poměrně malý a sládci se vzájemně často znají.
“I proto spolu historicky kamarádí a to ať na formální nebo neformální úrovni. Jak se ukazuje, do budoucna to bude jistě zajímavá cesta a já cítím, že chuť je na obou stranách. Milovníci piva se jistě mají na co těšit,” uvedla Ferenencová. Té dal za pravdu i emeritní prezident svazu minipivovarů Jan Šuráň. “Velké pivovary pochopily potenciál minipivovarů, kdy je to pro ně nejenom marktetingový, ale i průzkum trhu, kdy malé pivovary těm velkým prošlapávají cestu,“ popsal Šurán. Podle něj si mezi současnými necelými 500 malými pivovary hledá své „druhy“ všech šest velkých pivovarnických skupin.
Na jednom místě
948 pivovarů
18.014 piv
10.660 pivních zpráv
Sledujte s námi
boom pivovarů
STAHUJTE
mobilní aplikaci
České pivovary
© Zdenek Vokoun
Zprávy z veřejně přístupných zdrojů nebo od zástupců pivovarů.25.04.2024 07:1810.660/10.660
Pivní novinky
Pátek 26.dubna 2024
Svátek dnes zapíjí Oto
Svátek dnes zapíjí Oto
Nejnovější zprávy a informace
- 25.04.2024
Ideální teplotu má pivo ve chvíli, kdy z něj má člověk zážitek - 25.04.2024
Po zvýšení DPH je pivo dražší ve více než polovině hospod - 25.04.2024
Unikátním pivovodem v pražské O2 aréně proteklo za 20 let přes 12 milionů piv - 25.04.2024
Aprílový ALE je rozmanitý jako aprílové počasí - 25.04.2024
Pivní hospodářství v O2 areně slaví dvacet let, chystá se na hokejový šampionát
Naposled aktualizované pivovary
Pivovar Poutník
Měšťanský pivovar Kojetín
Pivovar Bizon
Sousedský pivovar Bašta
Pivovar ROTOR
Naposled aktualizovaná piva
Tahoun Houpavá
Mazák 10 Mecheche
Mazák 12 Malina & Badyán Gose
Mazák 13 Starter Saisony
Kytínská pšenice 12°
Nejnavštěvovanější pivovary
Pivovar Gambrinus
Pivovar Plzeňský Prazdroj
Pivovar Starobrno
Nejnavštěvovanější pivotéky
Pivovar Gambrinus
Pivovar Plzeňský Prazdroj
Pivovar Starobrno
Krása piva
Novinky
Seznamy
Galerie
Diskuse
Historie piva
Dělění piva
České pivo - České zlato Ѵ© 2013-2024 , verze portálu 2.2.2020.e, verze dat 26.04.2024 12:56
Informace obsažené na této webové stránce slouží pouze pro obecnou informovanost. Provozovatel se snaží udržovat informace aktuální a správné, ale nedává záruky jakéhokoliv druhu, výslovné nebo předpokládané, o úplnosti, přesnosti, spolehlivosti, vhodnosti nebo dostupnosti s ohledem na webové stránky nebo informace, produkty, služby či související grafiky obsažené na internetových stránkách pro jakýkoli účel.
Webové stránky tohoto serveru obsahují také odkazy na stránky jiných subjektů, přičemž provozovatel nenese zodpovědnost za obsah nebo případnou nefunkčnost těchto stránek.
Provozovatel nenese žádnou odpovědnost za obsah příspěvků a podkladů uvedených přispěvateli. Pokud jste přesvědčeni, že cokoli na stránkách porušuje autorská práva, která vlastníte nebo spravujete, provozovatel po ohlášení dané skutečnosti příslušné dokumenty z webových stránek neprodleně odstraní. V souladu se zákonem o ochraně osobních údajů mají uživatelé právo žádat změnu nebo smazání osobních údajů, které jsou užívány neoprávněně.
Používání webových stránek a ostatních produktů projektu „České pivo - České zlato“ je podmíněno přijetím souhlasu s využíváním souborů cookies a potvrzením plnoletosti. V případě nesouhlasu s podmínkami stránky opusťte.
Provozovatel nenese žádnou odpovědnost za obsah příspěvků a podkladů uvedených přispěvateli. Pokud jste přesvědčeni, že cokoli na stránkách porušuje autorská práva, která vlastníte nebo spravujete, provozovatel po ohlášení dané skutečnosti příslušné dokumenty z webových stránek neprodleně odstraní. V souladu se zákonem o ochraně osobních údajů mají uživatelé právo žádat změnu nebo smazání osobních údajů, které jsou užívány neoprávněně.
Používání webových stránek a ostatních produktů projektu „České pivo - České zlato“ je podmíněno přijetím souhlasu s využíváním souborů cookies a potvrzením plnoletosti. V případě nesouhlasu s podmínkami stránky opusťte.