Vše o Pivovaru Pešek

Rodinný minipivovar Černá se nachází ve stejnojmenné obci v okrese Žďár nad Sázavou a byl oficiálně otevřen začátkem roku 2022. Je umístěn v přední části rodinného domu, který byl postaven pro tento účel a jeho součástí je také hospůdka s výčepem a zahrádka. Pan Pešek, majitel a sládek v jedné osobě, působil dříve jako domovarník a nyní vaří svrchně i spodně kvašená piva, která můžete znát také jako Pivo Pešek. Po domluvě s ním jsem pivovar navštívil, nicméně mě odkázal na svou milou ženu Ivanu, která byla narozdíl od něj zrovna v pivovaru. Cílem bylo zakoupit si pivo v lahvích, do otevírací doby v období pátek - neděle se mi nikdy nepodařilo návštěvu naplánovat a v ochutnávkových pivnicích pivo nebývá. Vlajkovou lodí pivovaru je světlý ležák Vincek 11 z bavorských sladů a českých chmelů, klasikou pak lehce polotmavý ležák Vašek 12, který byl uvařen na dva rmuty z kombinace českých a bavorských sladů a českých chmelů. A právě tato piva jsem si v PET lahvích odvezl. V chuti obou piv byla zřetelná vyšší sladovost bavorských sladů, která mi připomínala u piva Vincek styl Helles a u piva Vašek styl Vienna Lager. Z mého pohledu bych určitě přivítal výraznější chmelení, aby byla piva více vyvážená. Pěna se rychle rozpadla a piva nepůsobila příliš čerstvě, příčinou mohla být už částečná oxidace. Nebývá vždy pravidlem, že čepované pivo je lepší než lahve, snad se mi brzy podaří dojet si k výčepu u zdroje a kvalitu si porovnat. Jsem přesvědčen, že místní piva bývají na moc dobré úrovni, ale je také potřeba posoudit je i z druhé stránky, tedy té, která se dostává mezi zákazníky mimo pivovar. Dobrou zprávou od paní Ivany do budoucna je, že v několika lidech nás rádi dle možností přivítají i mimo oficiální otevírací dobu.

Lubikar to napsal naprosto přesně. Více k tomu není co dodat. Výborné pivo.

Tady naprosto skvělý, výborná piva a pan majitel a sládek v jedné osobě borec a srdcař. Určitě doporučuji navštívit.

Na místě ochutnána desítka a jedenáctka, s oběma velká spokojenost. Rovněž rozhovor s majitelem potěšil. Doma jsme se ženou ještě okoštovali dvanáctku z PETky a ani v tomto případě nebyly žádné výhrady. Doporučuji a těším se na další návštěvu.

Výborný minipivovar v domácím prostředí. Skvělá desítka a třináctka.

skvela 12 a 13 (ALE)
10 a 11 neurazi
sladek, co ma rad svoje remeslo

Rodinný řemeslný minipivovar v obci Černá / Milíkov (okres Žďár nad Sázavou) to naplno rozjel koncem roku 2021. Pan Pešek začínal jako domovarník a jak říká pivo je vášeň❗. Základní sortiment tvoří ležáky, ovšem občas se objeví i nějaké to svrchní. Ochutnal jsem u zdroje z tanku skvělou světlou 11° Vincek, poté rovněž povedenou polotmavou 12° Vašek a do třetí nohy nakonec výbornou osvěžující novinkovou desítku s chmelem Kazbek. Za mě celkově spokojenost...
🍻Dej Bůh Štěstí 🍻

Opravdu výborná piva a asi nejlepší Ale jaký jsem kdy pil. Super vůně, chuť,prostě vše. Vřele doporučuji.

Výborná piva super majitel stojí za návštěvu

Super pivo, super majitel a sládek v jednom!!! Příjemné prostředí.

dobrý pivko. zkouška jen pět láhev.

absolutní spokojenost. Majitel a sládek v jedné osobě je borec,ví co dělá a dělá to dobře.