Vše o pivovaru Oslavany

Zámecký pivovar Oslavany se nachází v areálu oslavanského zámku, který vznikl přestavbou prvního ženského cisterciáckého kláštera na Moravě „Údolí svaté Marie“ ze 13. stol. Je pravděpodobné, že pivovar byl již v klášteře, ale tato domněnka není doložena. První zmínka o zámeckém pivovaru je z roku 1547, kdy měl panství v zástavě Beneš Dubenský z Chlumu. Po bitvě na Bílé Hoře byl zámek Althanům zabaven kardinálem Františkem z Dietrichsteina a při soupisu majetku z roku 1621 se mluví o "pivovaře". Existenci dokládá i záznam z roku 1623, kdy oslavanský farář dostával od vrchnosti 14 beček piva ročně. Další písemný doklad je z roku 1782, kdy majitel oslavanského panství Scharff nechal sepsat inventář, ve kterém se mimo jiné uvádí: byt sládka, pivovar, varna, pivní sklep. Poté nechal celý pivovar opravit. Likvidace pivovaru proběhla v roce 1863 dědici Johanna Scharffa. Obnova pivovarské tradice se datuje do roku 2003. Na zámku byl vybudován minipivovar, který měl ale také pohnutou historii. Po úspěšném zprovoznění prošel bouřlivým obdobím se střídáním několika vlastníků, provoz toho se současnou technologií se započal roku 2013. Nyní pivovar vaří pouze spodně kvašená piva, které se čepují v Zámecké restauraci, na čepu jich měli trojici, světlou Zámeckou 11, Medový ležák 12 a Oslavanský rubín 13. Personál byl milý, jídla moc dobrá, horší už to bylo s kvalitou objednaných piv, které si je možné zakoupit s sebou v PET. Všechny čepované piva měly společné sladovější tělo, nevýrazné chmelení, zvětralost, nečerstvost a náběh na oxidaci, bohužel nesplnily mé očekávání, tohle by si měl sládek pohlídat, protože pravděpodobně skladování a čepování může ničit jeho úsilí a kvalitu piv. Ještě předtím jsem stihl krátkou prohlídku pivovaru, za což chci dodatečně poděkovat panu sládkovi. V roce 2021 se stal pivovar součástí skupiny Městské pivovary a.s. a cílem skupiny bylo vytvořit zde malý experimentální pivovar zaměřený na piva belgického stylu.

Jejich piva nejsou nic extra, ale na druhou stranu ta extrémně nízká cena za ně určité nedostatky eliminuje

V pěkné zámecké restauraci jsem měl postupně jedenáctku, medovou dvanáctku a polotmavou třináctku. I když preferuji chmelenejsi piva, všechna mi chutnala.Vyzdvihl bych jedenáctku. Ceny za pivo 31-35 Kč. Kdo nevěří, ať tam běží:-).

11za mne osvěžující pití.
12 spokojenost pěkně vyvážená hořkost slušná.
13 a stojí za ochutnání.
Jídlo dobré ,příjemné, klidné prostředí,sklo tenké 90,-.
obsluha v pohodě

po delší době opět hodnotím piva velmi pitelná

Standardni lezakova nabidka 11, 12, 13. Jedenactka az moc zemite chmelova, bez rizu, zadny zazrak.

Zámecká jedenáctka: dobre pivo. da se pit.

Medový ležák: medový ležák v zámecké zahrádce.perfektně ošetřené.

Oslavanský Jantar: opět další vynikající pivko

všechna piva dobře pitelná , super

Oslavanský Rubín: Rubín nebyl špatný a jídlo taky dobré!!!

Pěkná pivnice.Pivka maximálně průměr.

Oslavanský Jantar: Nenadchne, neurazí, průměr.

Nádherné prostředí, ovšem pivka celkem nic moc.

Sobotní polední návštěva byla zklamáním, světlá 11 a májové 12 byly obě oxidované až zkažené, krásné prostředí, ale málo lidí.

Je mi ctí dat dobrému pivku 5x. Doporučuji polotmavé a medový ležák.Beru ve větším i domu.

pivka super , výborná jak 11,12 tak i polotmavý Rubín doporučuji k návštěvě

suprová pivečka , obsluha i prostředí doporučuji

Ochutnána 11 ležák,12 medový ležák a Rubínová 13.Všechna piva výborná,k tomu příjemná obsluha a krásné prostředí Zámecké restaurace.Dávám zasloužených pět škopků a doporučuju.

Nadherne prostredi, pivecka dobra, zvlaste rubinova trinactka. Kuchyn prekvapi jak cenou, tak porcemi. Doporucuji vsem navstevu tohoto pivovaru.

Pivovar jak se
patří přijeďte posoudíte sami doporučuji