Minipivovar Pegas byl vybudován v centru Brna jako jeden z prvních v Československu po roce 1989 a na Moravě jako první vůbec. Nápad přestavět budovu, jejíž základy pochází ze 14. století, vznikl v roce 1990, a to díky spojení majitele objektu zchátralého domu 🏚 na Jakubské ulici a Miroslava Honka, který měl zkušenosti s restauracemi a kontakty 📞 na německé firmy, které dodaly pivovarské techno…