Rodinný minipivovar Pacov je situován v budově ve dvoře, kde v minulosti byla balírna oříšků. Za jeho zrodem stojí majitel a sládek Luboš Němec, kterému s rozjezdem pivovaru i zaučením pomáhal zkušený Josef Krýsl. Pan Němec už dříve vařil pivo doma a kamarádům chutnalo, tak se v roce 2009 rozhodl otevřít si oficiální minipivovar. Tam mu od počátku pomáhal jeho syn Luboš Němec ml., který je tam…