Pivovar Smíšek otevřel majitel a sládek v jedné osobě - Jan Smíšek v obci Podmoky v roce 2020. Obec najdete ve Středočeském kraji nedaleko Nymburka a pivovarská technologie se nechází v budově bývalého hostince. Pan Smíšek byl velmi ochotný a po předchozí domluvě jsme se potkali v pivovaru, kde mi nachystal pár lahví s sebou, vaří zatím světlé ležáky a zrovna jeden kvasil v otevřeném nerezovém…