Římská pivovar navazuje na ulici Římská v Praze na působení pivovaru Ossegg. Ve stejných prostorách a se stejným sládkem Davidem Doubkem, vaří od poloviny roku 2024 pod novým názvem svrchně i spodně kvašená piva. Technologii pivovaru dodaly Litvínovské Strojírny a tvoří ji tří nádobová varna o objemu 1.500 l a devět cylindrokónických tanků o objemu 3.000 l.  Na výčepu jsou čtyři druhy piv na st…