Minipivovar Kněžínek je vůbec prvním minipivovarem, který byl v Českých Budějovicích otevřen a od roku 2012 se zde vaří nejen ležáky, ale občas také svrchně kvašená piva. Nachází se na okraji města ve čtvrti Haklovy Dvory mezi několika rybníky a kromě pivovaru je tady také prostorná restaurace s venkovní zahrádkou, wellness hotel s fitness, kemp nebo nedaleká rozhledna. Samotná technologie nava…