Pivovarnictví v Žatci, oblasti chmelnic a neznámější odrůdy chmele Žatecký poloraný červeňák, má v tomto městě hlubokou historii. Základní kámen pivovaru byl položen roku 1798 a o dva roky později se zde začalo vařit pivo. Pivovaru se dařilo za svá piva získávat ocenění po světě a zvyšovat výstav než na něj byla v roce 1945 uvalena národní správa. V roce 1948 byl pivovar znárodněn a zařazen pod…