Řemeslný pivovar KOS založili v centru Brna v roce 2020 dva kamarádi, sládci Martin a Roman. Vaří v prostorách původní sladovny na Kotlářské ulici a málokdo ví, že varna je vyhřívaná párou, na místě jsou pořádány prohlídky spojené s degustací. Vaří na dvounádobové varně o objemu 10hl svrchně i spodně kvašená piva, od založení pivovaru jich stihli vyprodukovat více než padesát druhů. První uvaře…