Knír Brewery je od roku 2018 létajícím pivovarem, který provozuje multipípový podnik Beer Knír v Praze - Strašnicích. Nejčastěji vaří jeho sládek Jakub Čermák pro svůj výčep piva v pivovarech Vik a hlavně Panaczech, dnes už má za sebou kolem dvacítky svrchně kvašených piv. Na čepu v Beer Knír nemívají všechny kohouty obsazeny svými pivy, takže se dostane i na jiné minipivovary, stálicí na čepu…