V rodinném pivovaru v Třebonicích u Prahy se o vaření piva stará pan Staněk, který byl za výčepem i v dobu mé návštěvy, později ho doplnily dvě mladé brigádnice. Vzhledem k omezené pivovarské technologii vaří svá piva i nedaleko v pivovaru Řeporyje. Na čepu měl pět kousků, jak svrchně, tak spodně kvašené, perfektní doppelbock, skvělé lagery a také pro mě nepitelná IPA Kilt 14°, nesmyslně chmele…