Minipivovar Sobíňov se nachází ve stejnojmenné vesničce mezi Ždírcem nad Doubravou a Chotěboří. Vaří se zde v rodinném domě, kde je v odpoledních hodinách možnost posedět u piva a toho jsem také na zahrádce využil. Piva jsou nepasterizované a nefiltrované, specializují se na ležáky. Na čepu světlá 11 a 12, za mě o chlup lepší 12 díky plnějšímu tělu a vyváženější chuti, v 11 byla trochu výrazněj…