Vorel: Pivo vařil ze studniční užitkové vody, plné kaliformních bakterií a dusičnanů, měl pouze jediný cíl, krátit daně, mohl si určovat náklady a krátit tržby, množství prodaného piva tak nešlo určit. O kvalitu nikdy nešlo, jen za co nejnižší náklady vyrobit a prodat.