ALE s vyšší hořkostí i stupňovitostí. Vysoká hořkost je je tvořena originálními americkými chmely Amarillo a Citra. Proto lze ve vůni cítit výrazné citrusové tóny typické pro tento pivní styl. Lehký náznak červené barvy piva je dosažena použitím sladu Carared dovezeného z bavorské sladovny Weyermann.