Sour ale uvařený metodou kettle souring za pomocí bakterií rodu Lactobacillus, kvašený kvasinkami svrchního kvašení. Světle zlatá barva, nízká hořkost a vyšší říz. Chuť středně plná, nakyslá, osvěžující. Dominantní ovocná linka, ve které se propojuje chuť guáve s aroma růžových květů.