Slovo dalo slovo a zámecká volba pro hořčejší pivo a naše směřování k základnímu stylu saison dalo vzniknout kombinaci Saison Session IPA. České vánoce pak podtrhuje zvolení českých chmelů. A jako třešnička na dortu (no u vánoc asi spíš hvězdička na stromku :) ) byl na studené chmelení vybrán novošlechtěnec , který ještě ani nemá jméno, jen číslo. Naše díky patří Chmelařskému institutu v Žatci…