Svrchně kvašené pivo anglického typu. Černohnědé až černé barvy, namícháno ze šesti druhů sladu a tří druhů slade. Pivo plné chuti smetanově, kávově – karamelové chuti, hořké, vyvážené. Vaříme několik druhů stoutu od 14% do 16% s objemem ABV 5,7% do 7,1%. Vaří se září / říjen