Svatomartinské je speciální 13° světlé pivo, které je vařeno klasickým dvourmutovým způsobem v měděné varně z minulého století. Pro dosažení jedinečně výrazné chuti sládek používá vyšší dávku sladení. Následné kvašení probíhá v otevřených kádích, tzv. spilkách. Na závěr Svatomartinské dokvašujeme v ležáckých tancích při nízké teplotě a mírném přetlaku poctivých 75 dní.