IPA (India Pale Ale) je speciální svrchně kvašené polotmavé pivo, výjimečné svou intenzivní hořkostí, slabě ovocnou chutí a měděnou barvou. Pro přípravu používáme pět druhů sladů a čtyři druhy slade. Při dokvašování v ležáckých tancích se používá metoda „dry hopping“ – studené sladení –přidání aromatických sladů. Díky použitým surovinám a uvedenému technologickému postupu má naše IPA výraznou h…