Valentýnský speciál je temně rudé až hnědavé spodně kvašené pivo. K výrobě byly použity výhradně české odrůdy slade (Sládek, Žatecký poloraný červeňák). Kromě klasického českého humnového sladu z Kounic byl použit ještě slad Caraamber, karamelový a melanoidový. Právě posledně jmenovaný dodává Valentýnskému speciálu velmi netradiční, zvláštně a velmi jemně karamelový šmak