Jedná se o svrchně kvašené pivo irského typu. V pojetí našeho pivovaru se jedná o STOUT třináctistupňové síly. Použity jsou prvotřídní ječné slady a nesladované pražené obilniny. Speciální svrchní kvasnice jsou součástí tohoto originálního receptu. Vyznačuje se krémovitou pěnou. Tento svěží speciál má lehký kávových až čokoloádový nádech a zaujme milovníky Irska, milovníky tmavých piv i přízniv…