Pivo Velen se vyrábí pomocí speciálních kvasinek svrchního kvašení, čímž je docílena jedinečná harmonie chuti, ve které převažují nasládlé a ovocné tóny. Nejméně jedna polovina sladu je připravena z pšenice. Výsledkem je neprůhledné pivo světlé, až slámové barvy, které voní po kvasnicích, ovoci a koření. Má bohatou pěnu a silný říz.