V polotmavém pivu Kern se snoubí klasická hořkost světlého piva se slabší karamelovou chutí piva tmavého. Této vlastnosti není dosahováno mícháním již hotových piv, ale díky použití různých typů sladu při varném procesu. Kern má narudlou až granátovou barvu a příjemnou sladovou, mírně karamelovou vůni.