Jedná se o svrchně kvašený speciál postavený na americkém sladu Simcoe.
Vůně: ovocná, možná lehce pryskyřičná.
Chuť: nejprvě krásně sladová, ovocna, pak stále sladová a sladová. A Pak. Pak přijde pomalu, ale opravdu pomalu rozvíjející se hořkost. Nejprve velejemná. Nabírá však na intenzitě a pomaličku zaplňuje celou dutinu ústní. A tam pak zůstane. Dlouho, krásně dlouho.