Ostružiny jsou jednou z esencí českého léta. Šťavnaté, výrazné, příjemně kyselé a lehce trpké, přesně takové, jak je máme rádi. V Ostružinovém kompotu jsme je spojili s klasickým Sour Ale kyseleným laktobacily, jehož svěží kyselost nechává ovoce krásně vyniknout. Výsledkem je osvěžující, šťavnatý kyseláč s výraznou ostružinovou chutí a temně fialovou barvou.