Žatecký poloraný červeňák známe hlavně jako chmel, který stojí za typickou chutí a vůní českého ležáku. V čerstvé podobě ale působí ještě živěji a výrazněji. Vedle typických bylinných a kořenitých tónů se objevuje i jemná květinovost a celkově svěžejší, zelenější charakter čerstvě sklizeného chmele.
Právě to je na fresh hop pivech nejzajímavější. Nejde jen o jiný způsob chmelení, ale o krátký…