Strawberry Rhubarb Pie 13° je náš pastry sour, ve kterém jsme chtěli zachytit chuť letního ovocného koláče v tekuté podobě. Je příjemně kyselý, šťavnatý a zároveň jemný, s výrazem jahod, rebarbory a vanilkově krémového dozvuku.
U tohoto piva jsme šli po rovnováze mezi ovocnou kyselostí a dezertní jemností. Základ tvoří svěží sour, který jsme postavili tak, aby unesl výraz jahod a rebarbory, al…