Sour ALE, zvaný též kyseláč, je moderní pivní styl kombinující svrchní kvašení a fermentaci pomocí bakterie mléčného kvašení Lactobacillus plantarum. Přidáním Kiwi během kvašení dodává pivu jemné bylinné aroma s lehkým citrusovým nádechem. Chmelení je minimální, pivo je pouze slabě hořké.