Světlý ležák, avšak vařený infuzně a bohatě chmelený americkým chmelem a to i za studena.
Cascade, chmel vyšlechtěn v USA již v roce 1956 (kříženec anglického Fuggle a ruské odrůdy Serebrianka). Poprvé došlo k jeho velkému komerčnímu využití v roce 1975 v pivovaru Anchor Brewing Company, tam ho tehdy použil pro své pivo Liberty Ale. Své jméno pak tento chmel dostal podle Kaskádového pohoří (Ca…