Starý německý pivní styl s vysokým podílem pšeničného sladu a přídavkem koriandru se solí. Řadí se mezi Sour Ale, protože se na fermentaci kromě kvasinek podílí i mléčné bakterie, které produkují kyselinu mléčnou. Je v hodný pro infuzi ovocem – v našem případě švestkami doplněnými jalovcem.