Kalma je nealkoholické pivo, u kterého můžete prosedět celý večer. Je aromatické, je hořké, je dobře pitelné. Do velké míry jsme Kalmu postavili na lokálních chmelech od nás ze Žatce (Saaz Shine, Saturn). Ty jsme doplnili americkými odrůdami Cascade (do vířivé kádě) a Mosaic (za studena).