Nastrouhali jsme přes 10 kg čerstvýho křenu a poslali ho do tanku. Křen v pivu je buď úlet nebo láska na první doušek. Gose je starobylý německý druh piva. Vyrábí se svrchním kvašením ze sladu s nejméně polovičním podílem pšenice, do kterého se přidávala kuchyňská sůl a mletý koriandr. Už dlouho jsme chtěli tohle pivko uvařit právě s křenem. Spolu s kyselinkou a nakouřenym sladem má tohle Gose…