Dostal se nám pod ruce kváskový chleba z nedaleké řemeslné pekárny GAB Bakery, a protože se chlebem neplýtvá, tak jsme se rozhodli, dát mu druhý život – v pivu.
Část sladu jsme nahradili právě chlebem, a vznikl tak Chlebix.
Pivo je vařeno převážně z ječného sladu, doplněného o žitný slad a chleba. Chmeleno je výhradně českými odrůdami – hořkost zajišťuje Agnus, ve vířivce jsme pořádně roztoči…