Návrat temnější kapitoly, tentokrát s jinými kvasinkami a dvojicí novozélandských chmelů Motueka a Kohatu. Přinášejí aroma limetky, citrusové kůry, zralého tropického ovoce a květin. Vše se propojuje do rytmu tamtamu - hlubokého a pulzujícího jako hrom, který přichází s bouří.